鉢仔糕可以用馬蹄粉嗎 不可以這樣做

鉢仔糕用馬蹄粉是做不出來的，要用到鉢仔糕粉和水果濃漿才能做出來，喜歡吃鉢仔糕的真的可以在家試試。

鉢仔糕可以用馬蹄粉嗎

不可以，下面是做鉢仔糕的材料。

1、鉢仔糕粉(在食品添加劑商店有售);

2、水果濃漿(也可用濃縮果汁);

3、白砂糖;

4、潔淨飲用水;

5、綠豆或紅豆等輔料。

鉢仔糕粉的比例是多少

水和粉的比例因粉的質量而定。每個公司生產的用量都不一樣，拿九九香小吃培訓的專用鉢仔糕粉來說，是1:1.5，其他的有1：2的,也有1：3的。

鉢仔糕好吃嗎

好吃，糕體晶瑩雪白，表層油潤光潔、細膩嫩滑，味甜洌而清香——

很多順德人早、晚茶不可缺少的一種甜食——水晶鉢仔糕。水晶鉢仔糕入口感覺滑爽、軟綿，吃起來有韌性而不粘牙，深受年輕人和小朋友的喜愛。

鉢仔糕小知識

鉢仔糕是廣東傳統小吃之一，首創與廣東省台山縣，已有數百年的歷史。清朝咸豐間(公元1851—1861年)成書的《台山縣誌》載：“鉢仔糕，前明士答覆每不遠百麗，泊船就之。其實，當時馳名者只一家，在華豐迂橋旁，河底有石，沁出清泉，其家適設石上，取以洗糖，澄清去濁，以鉢盛而蒸之，非他人所用。”故後人採用鉢仔來蒸糕之法一直傳下來，成就如今的廣東鉢仔糕，以至風靡全國，甚則海內外。

還有一說是鉢仔糕是從香港流行起來的一種小甜品，是臺灣和廣東傳統小吃，是一種深受年輕人和小朋友喜愛額甜品，做出來的成品糕體晶瑩雪白，表層猶如被光潔、細膩嫩滑，吃起來有粘韌性而不粘牙，且有多重風味可以選擇。鉢仔糕因巨星劉青雲和袁詠儀主演的《新不了情》而一炮走紅。金幣在全國各大城市已經開始流行，吃的人越來越多。