帶魚多少錢一斤2018 帶魚最新價格

帶魚是一種扁平細長的魚類，做法多種多樣，美味營養，是目前市面上大家喜愛的一種魚類。那麼，帶魚多少錢一斤2018？2018年帶魚價格會張嗎？

帶魚多少錢一斤2018

據帶魚價格網統計：2018年2月帶魚價格如下：

河南萬邦國際農產品物流股份有限公司-帶魚價格：35.00元/公斤

蘇州市南環橋市場發展有限公司-帶魚價格：19.50元/公斤

山東匡山農產品綜合交易市場管理有限公司-帶魚價格：20.00元/公斤

2018年2月帶魚平均價格如下：35元/公斤 (持平)

帶魚怎麼做好吃

1、將帶魚洗殺乾淨，控幹水分，剪成等長的段；

2、用少許胡椒粉、料酒和薑末將帶魚醃製10分鐘；

3、蒸鍋燒水，水開後，放入醃製好的帶魚，大火蒸上6分鐘；

4、將蒸好的帶魚取出；

5、將魚盤內的腥水倒去，撒上蔥花；

6、起油鍋，小火熬製花椒油，將熱油淋到帶魚上，然後澆上適量的蒸魚豉油，即可。

注意事項

1、好鮮、好嫩的帶魚哦，味道真棒！好食材輕烹飪，強力推薦新鮮的帶魚清蒸着吃

2、清蒸帶魚一定要選用新鮮的帶魚，帶魚新不新鮮，第一看眼睛，要選眼睛烏亮烏亮的，第二看腮，要先腮的顏色鮮紅的，第三看銀脂，要選魚身銀脂保留完好的。

3、清洗帶魚的時候，不要將帶魚的銀脂去除，因爲帶魚身上的那層銀脂是個寶，它含有不飽和脂肪、卵磷脂以及6－硫代鳥嘌呤物質，對人體極爲有益。

帶魚怎麼挑選

1、體表：質量好的帶魚，體表富有光澤，全身鱗全，鱗不易脫落，翅全，無破肚和斷頭現象。質量差的帶魚，體表光澤較差，鱗容易脫落，全身僅有少數銀磷，魚身變爲香灰色，有破肚和斷頭現象。

2、魚眼：質量好的帶魚，眼球飽滿，角膜透明。質量差的帶魚，眼球稍陷縮，角膜稍混濁。

帶魚

3、肌肉：質量好帶魚，它的肌肉是非常的厚實的，也很有彈性;反之，肌肉就十分的鬆軟，也沒有彈性。

4、重量：質量好的帶魚，每條重量在0.5公斤以上。質量差的帶魚，每條重量約0.25公斤。