海腸的功效與作用 海腸的營養價值
- 食療養生
- 關注:6.51K次
海腸是一種十分常見的海產品,對於經常吃海鮮的人們來說,可能對它不算陌生,但對於內陸地區就可能不太熟悉了,下面我們一起來了解下海腸的功效有哪些吧。
海腸的功效與作用
1強壯補虛
海腸性平,味甘,具有強壯補虛的功效,能夠溫補肝腎、壯陽固精,特別適宜男性食用。
2降血脂
海腸中富含不飽和脂肪酸,能夠清除血液中的膽固醇,從而有效降低血脂,並且能夠防止血栓的形成。
3延緩衰老
維生素E在海腸中的含量豐富,這種維生素能夠改善人體的血液循環,並且具有抗自由基氧化的能力,從而延緩人體的衰老。
海腸的營養價值
海腸個體肥大,肉味鮮美,體壁肌富含蛋白質和多種人體必需氨基酸。自古以來,在我國、日本和朝鮮沿海均作爲名貴的海鮮食品,有較高的經濟價值。人們的傳統做法只食用其體壁,而廢棄內臟,菜餚俗稱海腸子。
但有研究發現,海腸廢棄內臟蛋白質含量爲18.25% ,脂肪含量爲0.12%,總糖含量爲4.09%而且含有豐富的Ca、Mg、Fe、Zn等元素;也含有豐富的EPA、DHA 和DPA 。
海腸怎麼做好吃
材料:
韭菜300克、海腸150克,生抽、食鹽、胡椒粉、水澱粉、味精、香油、香醋、蒜、生薑少許
做法:
(1)將海腸清洗乾淨,韭菜擇洗乾淨;
(2)鍋中燒開足量的水,九成開,微微冒泡的時候,下入海腸,汆燙3秒鐘,撈出,沖洗一下備用;
(3)海腸和韭菜都分別切寸段;
(4)取一個小碗,調入生抽,鹽,胡椒粉,水澱粉,味精,香油勾兌成調味汁兒;
(5)鍋中油燒至八成熱,下入薑絲蒜片爆香,倒入香醋熗鍋,快速倒入韭菜,海腸和調味汁兒,快速翻勻出鍋。
海腸是什麼樣的
海腸外觀與長得像裸體海蔘,軟乎乎地蠕動,渾身無毛刺,淺黃色。海腸是生活在海邊潮間帶泥性底質或珊瑚礁區中的管狀螠蟲動物,主要分佈在黃海、渤海沿岸的蓬萊縣、煙臺等地,只有在春天風浪大時才能捕到。
海腸在膠東漁民中又稱“海雞子“,多年來,人們都把它當作“魚餌”使用,真正把它用來制餚不過幾十年的歷史。一般人羣均能食用,具有溫補肝腎、壯陽固精的作用。在亞洲,韓國人是最喜歡吃海腸的,但是韓國的產量很低,供不應求,以致於價格是中國的幾十倍。而日本人仍然延續着用海腸做釣餌的傳統。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiulifan.com/yangsheng/shiliao/ejkom.html