河蟹怎麼保存？​活河蟹怎麼保存？

任何食物都會存在保存的問題，有的食物不容易變質，可以長期保存，但是有的東西保存起來會很麻煩。那麼，河蟹怎麼保存呢？河蟹怎麼保存不容易死呢？今天小編教大家幾個保存河蟹的小技巧。

河蟹怎麼保存

一是要保活；二是保肥，不能瘦。

所以，要做到低溫、靜止不動、黑暗不見光，以降低代謝功能，減少體內消耗。

將大閘蟹用線綁緊，使不能動彈。用浸透涼水的毛巾（最好用蒲包）包好但不過緊。裝進開口塑料袋或盆裏，放入冰箱冷藏室即可。

剛捕撈的可保存一週左右。已經浸在水裏再澇上來的，保管的時間要短些。螃蟹在黑暗中不會動彈，故不消耗體力，再加上低溫、有溼氣，蒲包通氣性也好，所以螃蟹不死、不瘦。

活河蟹怎麼保存

1、新鮮河蟹的保存可以養起來，但是要有專業知識，一般人難以完成。2、放進冰箱是不行的，蟹死亡後就會腐爛變質不能食用。3、最佳辦法就是煮熟後放在陰涼處，待其冷卻後用保鮮膜包好放進冰箱冰凍，食用時放進微波爐加熱即可。冷食也是不錯的味道。

活河蟹怎麼放不容易死

1、 把螃蟹捆好，放在冷藏室裏，最好是放水果的那層，把打溼的毛巾鋪在螃蟹上面，不要擰太乾，不要把毛巾疊起來鋪，這樣可以保存一段時間。2、把螃蟹放在水裏養。如果螃蟹太瘦或想儲養一下，可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋並加些黃酒，可以催肥。3、保持溼潤，活一兩週問題不大，不要用水泡着就行了。養殖的地方通常放在水泥池中，每天噴水，有時放一兩個月。