梭子蟹怎麼保存?活的梭子蟹怎麼保存?
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每年到了梭子蟹上市的時候,很多人爲了避免麻煩會一次性購買很多,但是如何保存確實一個值得考慮的問題。今天小編給大家介紹幾種梭子蟹的保存方法,希望可以對大家有幫助。
梭子蟹的保存方法如果是新鮮的或者是已經熟的梭子蟹,在夏天的話最好當天吃完,實在吃不完,就放冷凍的不要放冷藏裏,冬天的話,不用放冰箱也可以,一般放個三天沒有問題的。如果是罐頭的話,吃不完就直接冷藏就可以了。放冰箱的時候最好是包上保鮮膜,這樣能最大限度的保持蟹的新鮮度。
活的梭子蟹怎麼保存
1、活螃蟹可以暫養池保存。如果所購螃蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的怎麼保存活螃蟹儲存了,最好的辦法是,把自己的浴缸做暫養池,先讓出來給螃蟹享受一下了:因爲浴缸四壁光滑,螃蟹無法逃跑,然後把螃蟹輕輕倒入浴缸中,注水到剛好埋住螃蟹,如果螃蟹把八足立起來就可以在水面呼吸,並根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦,用這種怎麼保存活螃蟹儲存螃蟹一般可超過7天或更長,品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。2、保存活的螃蟹還可以放在冰箱裏,但要注意方法。首先,根據你冰箱的冷凍室找一個大小合適的泡沫箱子,然後把螃蟹的腿腳綁住,一個個挨緊的放到泡沫箱子裏,接着往箱子里加入過螃蟹表面的水。最後把泡沫箱子蓋好,放進冰箱的冷凍室裏即可。梭子蟹死了怎麼辦
由於保存不當很多人都會把螃蟹養死了,這個時候我們千萬不能將這些螃蟹給吃掉哦。因爲死的螃蟹吃了很容易中毒,大家最好將它們扔掉。如果家中實在找不到養螃蟹的地方,建議每次只買夠家裏吃的量就可以了哦。
梭子蟹的運輸注意事項
運輸成蟹,要儘量保持原來溫度,溫差不應超過5℃(必要時用冰降溫)。短途運輸可用浸溼的蒲包,並注意在途中避免擠壓;長途運輸需儘量縮短時間,並採用通氣良好的竹簍存裝。裝箱時先在簍子底部鋪一層泥或蒲包,然後將活蟹一隻一隻擺平疊放。裝滿後再加蓋紮緊,防止爬動。如在蟹羣中放些吸水好的材料保溼,效果會更好。此外,爲防止風吹失去水分,要用麻袋等物擋風,這樣,24小時內的成活率可達 95%以上(高的98%以上)。 如果運輸抱卵親蟹或性成熟的用來交配的雄蟹,則不應在容器中擺平疊放,而要每隻蟹單獨用毛巾包裹,嚴格防止操作不當而斷其腿腳。
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