6月黃螃蟹怎麼保存?6月黃螃蟹的保存方法

6月黃螃蟹是這個月的螃蟹新品，已經安奈不住的小夥伴們都可以嚐鮮啦！今天本站小編就要介紹給大家，6月黃螃蟹怎麼保存?6月黃螃蟹的保存方法

6月黃螃蟹怎麼保存

放到浴缸中

讓浴缸暫作養池，把買回來鮮活的螃蟹輕輕放到裏面，注入剛好過螃蟹的水，讓它立起來的時候可以呼吸，並根據需要保存的時間在水中投入少量的小魚、小蝦。

小貼士：這種保存方法可讓螃蟹活7天或更長時間，而且浴缸四壁光滑，螃蟹也無法逃跑。另外還有一點需要特別注意，如果買回來的螃蟹不是馬上吃的話，千萬記得不要用水洗，否則螃蟹會死哦。

放到塑料桶/盆裏

如果家裏沒有浴缸的話，可以將螃蟹放在一個高一點、且內壁光滑的塑料桶/盆裏，注意不要層疊，加水至螃蟹的一半高就可以了，不能把螃蟹全部埋住了，水太深會讓它們無法呼吸。

小貼士：採用這種方法保存螃蟹，氣溫不太高的情況下，一般可以保存5天。

放在冰箱裏

保存活的螃蟹還可以放在冰箱裏，但要注意方法。首先，根據你冰箱的冷凍室找一個大小合適的泡沫箱子，然後把螃蟹的腿腳綁住，一個個挨緊的放到泡沫箱子裏，接着往箱子里加入過螃蟹表面的水。最後把泡沫箱子蓋好，放進冰箱的冷凍室裏即可。

吃螃蟹肯定要吃鮮活的，所以學會螃蟹保存的方法很重要。活的螃蟹如何保存?小夥伴們現在知道了嗎?

六月黃怎麼挑1.六月黃一般腳毛都還沒長全，尤其是蟹鉗位置的毛更是帶點褐黃色，軟軟的。如果蟹腳毛黑而硬，那可能是隔年的小蟹。

2.黃殼軟、蟹爪尖實，捏下去會帶有彈性。好的“六月黃”腹殼會凸起，凹下去的證明肉不多。

3.六月黃要看其蟹身和蟹肚。蟹身較脹的表示肉較多，蟹肚透着黃色的表示蟹膏多，是較佳的“六月黃”。

6月黃螃蟹的吃法

清蒸六月黃

清蒸六月黃，以求原汁原味。清蒸六月黃更爲簡單易學，將大閘蟹洗淨入鍋蒸熟，蘸上調好的姜醋汁，即可食用。此法可保持蟹原本的清鮮之味，還可吃到滑如綢緞的蟹黃以及清甜的蟹肉。

食材：六月黃4只、姜6片、薑末1湯匙、味極鮮醬油1湯匙、山西老陳醋3湯匙、紅糖1/3湯匙

做法：

1.取一空碗，放入薑末、陳醋、味極鮮和紅糖，調勻成醬醋汁。

2.將六月黃刷洗乾淨，在碟中鋪上薑片，放入翻肚的六月黃。

3.燒開鍋內的水，往水裏加入薑片，放入六月黃。

4.加蓋開大火，隔水清蒸約10分鐘左右，取出六月黃。

5.解開綁六月黃的繩子，剝開蟹殼，蘸上姜醋汁，即可開動了。

麻辣六月黃

食材：六月黃、青紅辣椒、蔥薑蒜

做法：

1.蔥薑蒜爆香。

2.加入辣椒圈、放入切成兩半的螃蟹翻炒直至變色。

3.入生抽老抽、糖、半瓶啤酒、再加點黃酒，悶煮20分鐘即可。

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