煲湯蟲草什麼時候放最合適

煲湯蟲草什麼時候放最合適，新鮮蟲草以藥性高，營養不流失聞名於世，新鮮蟲草雖好，但是怎麼吃才能達到最佳的功效，很多人都不懂，下面跟隨我具體瞭解煲湯蟲草什麼時候放最合適。

煲湯蟲草什麼時候放最合適1

1、如果是用來煲肉湯的話建議先把肉類燉熟後，提前10-15分鐘加冬蟲夏草燉煮就可以了，蟲草的燉煮時間不宜過長，最好不要超過2個小時，一般1小時左右即可，且宜採用“文火”，火力不要過大、過猛。

2、冬蟲夏草煲湯竅門

作爲菌類，蟲草本身屬於素食，需要搭配葷性食材。另外，葷性食材的原料也要高檔，營養師建議用量不要過多。比如裙邊也就是烏龜龜殼的邊是最好的搭配食材。蟲草裙邊燉湯一般要燉1~2個小時，或者以蒸爲主也是上策，在餐前喝一盅。

如果是家庭做蟲草菜餚，每次做菜用的蟲草可以反覆用3次。將上次燉完之後的蟲草取出，保存好，下次燉湯時再使用，每次放兩根蟲草，這樣反覆用3次之後再把蟲草吃掉，可以幫助人體充分吸收和利用其精華。

蟲草每次3—4克即可，相應地燉湯時所加的肉和水也不宜太多，儘量把肉和湯以及蟲草渣“吃幹喝淨”。

1，燉湯什麼時候放蟲草合適

如果是用來煲肉湯的話建議先把肉類燉熟後，提前10-15分鐘加蟲草燉煮就可以了，蟲草的燉煮時間不宜過長，最好不要超過2個小時，一般1小時左右即可，且宜採用“文火”，火力不要過大、過猛。

2，蟲草燉雞什麼時候下蟲草

蟲草燉雞湯的做法 冬蟲夏草10條洗淨，浸泡請點擊輸入圖片描述母雞洗淨瀝水，用少許黃酒擦身。請點擊輸入圖片描述壓力鍋內加水，母雞，生薑片，花椒大火煮開，去沸沫，枸杞，加蓋中小火壓10分鐘，即可關火。請點擊輸入圖片描述減壓後，加適量鹽拌勻，盛碗上桌，享受美味吧。

3，燉鴨子的時候什麼時間放冬蟲夏草

燉煮時間還剩下半小時的`時候就可以放入冬蟲夏草一起燉了，冬蟲夏草燉鴨子的方法如下：準備材料：老鴨半隻、冬蟲夏草5克、鹽2茶匙、小蔥少許、生薑片5克、黃酒2湯匙、枸杞子少許

步驟：1、老鴨洗淨，清洗老鴨的時候最好把皮下的油脂全部去掉，這樣燉的湯不會太油膩，備好冬蟲夏草。

2、備好生薑片，枸杞子和黃酒。

3、把老鴨剁成大塊，冷水下鍋蓋上焯水後撈起洗淨。

4、洗淨的鴨塊放入燉鍋裏，加入清水，再把生薑片和黃酒加入，燉鍋也是小火慢燉，水不要加太多。

5、通電後蓋上，選擇燉雞鴨湯檔，時間爲2個半小時。

6、把冬蟲夏草用清水洗淨泥沙，再用少許清水泡着。

7、燉煮時間還剩下半小時的時候開蓋把碗裏的水和冬蟲夏草全部倒入，再加蓋繼續燉。

8、時間到開蓋加鹽調味，拌勻後出鍋。

9、盛入碗里加入蔥花和枸杞子即可享用。

煲湯蟲草什麼時候放最合適2

一、冬蟲夏草燉老鴨。

材料：老鴨半隻(二人)，冬蟲夏草3克，適量鹽、黃酒、薑片。

做法:

1、將乾淨的鴨子切成塊放入燉鍋中。

2、加入薑片、黃酒、冬蟲夏草及適量清水。

3、燉鍋煮開轉慢火繼續煮1小時。

4、保溫2小時，加入適量鹽拌勻即可。

二、冬蟲夏草燉鴿子。

材料：鴿子一隻(約500克)紅棗：3-4個枸杞：1-2克冬蟲夏草：5克老薑：3-4克。

做法:

1、鴿子清洗備用(在鴿子的選擇上，鴿子的血是放不下的，可以選擇直接用水殺死，因爲鴿子的血只有留在體內燉纔有滋補作用)。

2、紅棗洗淨去核可分爲兩半，枸杞、冬蟲夏草、老薑洗淨備用。

3、準備好所有材料後，鴿子可以選擇整個放入鍋中，也可以切成塊燉。三種冬蟲夏草可以切成塊來煮湯，方便後續食用。

4、將適量的水放入砂鍋中，放入鴿子、紅棗、枸杞、老薑，大火燒開。

5、水燒開後，鍋面有一層像泡沫一樣的.漂浮物，可以用勺子過濾掉(小貼士:泡沫要清洗乾淨，否則湯就不好吃了)。

6、小火慢燉30分鐘後，加入蟲草，然後燉40分鐘至1小時即可使用。

三、冬蟲夏草燉雞。

主料：3000克公雞，輔料：3克冬蟲夏草，調料：15克大蔥，10克生薑，8克鹽。

做法:

1、屠宰雞，去毛和內臟，洗淨；

2、蔥切段，薑切片；

3、將雞肉放入鍋中，加入冬蟲夏草、薑片、蔥段、鹽，然後加入適量的水，用文火煮沸，直到雞肉熟了。

煲湯蟲草什麼時候放最合適3

蟲草的功效：

1、調節免疫系統功能免疫系統相當於人體中的軍隊，對內抵禦腫瘤，清除老化、壞死的細胞組織，對外抗擊病毒、細菌等微生物感染。人體每天都可能出現突變的腫瘤細胞。免疫系統功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運，免疫系統功能出現問題的人，卻可能發展成腫瘤。冬蟲夏草對免疫系統的作用像是在調整音量，使其處於佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。

2、直接抗腫瘤作用冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的`主要成分。

3、提高細胞能量、抗疲勞冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。

4、調節心臟功能冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。

5、調節肝臟功能冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷。此外，通過調節免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發揮有利作用。

6、調節呼吸系統功能冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。

7、調節腎臟功能冬蟲夏草能減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質對腎臟的損害。

8、調節造血功能冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。

9、調節血脂冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。

10、其他冬蟲夏草還具有直接抗病毒、調節中樞神經系統功能、調節性功能等作用。冬蟲夏草能對人體起到如此全面的保健作用，可謂神奇之極，也無愧自古以來“仙草”的美稱。在現代社會，服用冬蟲夏草已不僅僅是本身身體健康的保證，更重要的，是由此帶來的極致健康生活品質。