鴿子肉好吃嗎?鴿子肉的營養價值及功效

鴿子肉在生活中也見得不少,不過小編還真沒吃過,聽說很好吃,那麼鴿子肉到底味道怎麼樣呢?鴿子肉的營養價值和功效有哪些呢?下面我們來一起介紹下吧!

鴿子肉好吃嗎

--好吃的,鴿子的肉很有韌性,因爲鴿子每天飛行運動,它的肌肉每天都在活動,鴿子肉比雞肉要健康,富含蛋白質.我吃過紅燒,比較好吃,鴿子的血特別腥,洗的時候注意一點

--一般,不會很好吃 鴿子肉 脂肪含量少而且本身味道重,所以一般都是 烤乳鴿~而且不容易消化,多做藥膳食用,沒肉都是骨頭 適合下酒

--我個人覺得是的.外酥裏嫩,鮮嫩多汁很好吃的.蘸一些椒鹽會更好

鴿子肉的營養價值及功效

鴿肉的蛋白質含量高,鴿肉消化率也高,而脂肪含量較低,在獸禽動物肉食中最宜人類食用.此外,鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高.鴿肉中還含有豐富的泛酸,對脫髮、白髮和未毛先衰等有很好的療效.

乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素,可與鹿茸中的軟骨素相媳美,經常食用,具有改善皮膚細胞活力,增強度膚彈性,改善血液循環,面色紅潤等功效.乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成,加快創傷癒合.

鴿肝中含有最佳的膽素,可幫助人體很好地利用膽固醇,防治動脈硬化.民間稱鴿子爲"甜血動物",貧血的人食用後有助於恢復健康.

做法推薦

清燉鴿子湯

材料:鴿子1只,香菇2-3個,木耳3朵,山藥半根,紅棗5-8顆,枸杞少許,姜,蔥,料酒.

做法:澆開水,水中加少許料酒,將鴿子放入,去血水去沫,撈出,待用;砂鍋放水加熱至沸騰,放入薑片,蔥段,紅棗,香菇,鴿子,轉小火燉1個半小時;1個半小時後放入枸杞,木耳,再燉20分鐘;山藥削皮,切塊放入,小火燉20分鐘,到山藥酥爛,加鹽調味即可.

少吃鴿子肉才健康

1.鴿肉雖然很多人都在吃,但殊不知其對人體健康存在潛在威脅.

2.營養學家指出,鴿肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D,以及人體正常生命必須的碳水化合物.而且,有的人宣  鴿子肉揚鴿肉中含有"優質氨基酸".現代科學表明,人體內含有20種構成蛋白質的氨基酸,這些氨基酸對於人體而言都是必須的,不存在"優質""非優質"之分,只要多食蔬菜水果,不偏食,一般不會造成氨基酸缺乏.然而吃鴿肉,會導致其他氨基酸的缺乏,導致人體"亞"健康.長期食用還會造成孕婦回奶.

3.最好是通過多吃水果蔬菜、均衡膳食來補身體吧!