椰子肉可以生吃嗎?椰子肉的營養價值

前些日子小編去超市買了個椰子，其實這味道真不如買的椰子飲料呢，很多人說椰子肉好吃，小編也沒吃過，下面就來一起介紹下椰子肉！

椰子肉

椰子肉是貼着椰子殼的那一層白色的果肉。

椰子整個分三部分。從外到內分別爲：椰子殼（也可以說是表皮）、椰子肉、椰子汁。

椰子的殼很硬，比內部的肉要厚兩三倍，剖開可以看到中心的椰汁流出，而緊貼着椰子殼的白色部分就是椰子肉了，椰汁和椰肉都可以直接取出來吃，椰肉還可以曬乾加糖吃，像商業包裝出售的椰子條，就是椰肉加工做出來的。

椰子肉可以生吃嗎

1、椰子肉可以生吃，當我們把椰子汁喝完之後就把椰子殼拿來弄開它，把裏面的椰子肉拿出來就這樣吃。生吃的營養比較好，可是吃起來比較硬。

2、椰子雞湯: 先把椰子肉切成小塊，雞肉斬件。首先將雞放進鍋子裏熬一個小時，再把椰子肉放進去一起再熬一個小時，最後加入少許鹽調味既可。這個湯很清甜，很好喝！

3、椰子糯米蒸雞飯: 將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，然後放在荷葉上包着，放在水面上蒸熟即可。

椰子肉的營養價值

椰肉味甘，性平，具有補益脾胃、殺蟲消疳的功效。現代醫學研究表明，椰肉中含有蛋白質、碳水化合物;椰油中含有糖份、維生素 B1、維生素 B2、維生素 C等;椰汁含有的營養成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素 B、維生素 C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質。

當脾胃倦怠、食慾不振、四肢乏力、身體虛弱時，將椰肉切碎，並加入適量的雞肉和糯米，蒸熟後飲食，效力更佳，因爲雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補，用燉湯的方式處理，補益功效更加顯著;椰子中加入冬瓜子可瀉肺火;加性涼的雪肉或清補的黃耳可中和椰子的溫燥;患寒咳時，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。體內熱盛的人不宜吃椰子;如果您長期夜睡，愛吃煎炸食物，容易發脾氣，口乾舌燥的話，也要切記請勿多吃椰子。

椰子的多種用途

樹木本身是優良的園林樹木，可作爲行道樹、風景樹木以及反映熱帶亞熱帶風光的庭院樹木等。

椰子纖維：擁有多種用途，如可作襯墊填料、掃帚、毛刷及海上纜繩等。特別在園藝、絕緣、腐蝕控制和農業方面。由於它吸水能力超強，在防腐方面比塑料和鐵絲更爲有效，而且還能爲蔬菜和樹木提供生長環境，已經被美國、德國、日本和歐洲用於覆蓋堤岸。

椰木：質地堅硬，花紋美觀可做傢俱和建築材料。

椰葉：可用於編織，製作日常生活用品，也是日常燃料。

椰花苞：可割取椰花汁釀製椰花酒，或提煉椰汁糖等。

椰殼：質地堅硬，冷熱不變形，可制優質活性炭，或加工成椰雕、樂器等工藝品。

椰肉：可製成椰幹、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及無色椰子油等。

椰子水：含有維生素B和C、激素、糖等成分，是天然的清涼飲料，也可用於加工其它食品。

椰油：主要是工業用油，爲制皁的優質原料，發泡力強可制高級香皂、牙膏。