新鮮艾葉的吃法和功效 新鮮艾葉怎麼吃最好

艾葉也就是艾草的葉子，通常在農村都是當作雜草，近年來很多都用來做成艾炙之用，同時艾葉也是可以吃的，而且也有很多功效，不僅可以吃還可以煮水喝，也算是一種保健茶。

新鮮艾葉的吃法

艾葉菜團：

1、先將艾葉切碎。

2、然後放適量麪粉，用水、鹽揉成麪糰.

3、之後將其做成大小適中的艾葉菜團。

4、最後入鍋中蒸熟即可。

小貼士：這種做法可以通氣血，祛寒溼，止血，安胎。

艾葉餃子：

1、先將適量的新鮮艾葉、豬肉、生薑洗淨，混勻剁碎。

2、然後加入適量食鹽、調料拌勻，做成餡料。

3、之後用白麪皮包成餃子，水煮或蒸熟食用。

小貼士：艾葉餃子具有一定散寒止痛、健脾益氣的功效。

艾葉煮蛋：

1、先將艾葉、大棗、雞蛋洗淨。

2、然後將其一同放入砂鍋。

3、之後加適量清水煮沸。

4、煮沸後雞蛋煮熟後去蛋殼，再入鍋煮5-10分鐘。

5、最後調入紅糖，略煮溶解，去藥材渣取汁和蛋，飲湯食蛋。

小貼士：艾葉煮蛋具有一定溫經散寒、益氣養血、安胎養神的功效。

新鮮艾葉的功效

新鮮艾葉也具有很好的功效與作用，比如新鮮艾草營養豐富，它含有大量碳水化合物和多種氨基酸，還含有一些維生素和礦物質，平時人們食用新鮮艾草以後能快速把它含有的營養成分吸收和利用，能促進人體代謝，增強人體素質。新鮮艾草性質衡量，它能清熱去火，平時把它當蔬菜食用，可以有效清除人體內積存的熱毒，減少人類多種上火症狀的發生，它對人類高發的口舌生瘡和咽喉腫痛都有明顯緩解作用。

新鮮艾葉可以清熱去火、補充營養、提高身體免疫力，並且還能消腫止痛，如果出現跌打損傷或者關節腫痛時，可以將新鮮艾葉敷在患者，每天更換一次，這樣相關症狀能夠獲得緩解，除此之外，新鮮艾葉還可以與米粉等製作成食品，吃了具有很好的保健作用。

艾葉煮水的作用與功效

1、能夠消毒殺菌：艾草葉自身所帶有的物質能夠具有除菌消毒的作用，因此，用變枯後的艾葉煮水能夠做到一樣的實際效果。很多人會用艾葉煮水來冼澡或是蒸薰，也有些人用於熱水泡腳，都能夠具有一樣的實際效果。

2、能夠散寒活血：艾草葉自身便是一種清補的東西，因此服用艾草葉能夠具有散寒的功效。假如冬季受了寒症，能夠喝些艾葉水，去除身體的涼氣，能夠做到醫治的實際效果。除此之外，艾草葉的舒經活血的實際效果，對女生有非常大的益處。

3、能夠鎮定安神助眠：有的人會用艾葉煮水來熱水泡腳，不但能夠使血脈舒經，並且還是能夠具有安神助眠的功效，提升睡眠。

4、能夠驅逐蚊子：艾草葉裏邊有一種獨特的香氣，它是蚊子擔心的香氣，因此夏季在皮膚抹點艾葉水，能夠驅逐蚊子，防止蚊子的咬後。

新鮮艾葉和幹艾葉都可以煮水喝

艾葉有溫經通脈，散寒止痛的作用，是婦科要藥。很多有痛經的女性朋友都會買艾葉回來煮水喝，一般來說，對於寒涼體質的婦女經常服用是有一定好處的。所以說，艾葉煮水喝一般是沒有什麼副作用，也算是一種保健茶。不過有一點要注意，如果你是腳手足熱，盜汗的話，就不適合食用艾葉水。

新鮮艾葉或曬乾的艾葉煮水都可以喝。新鮮艾葉煮出的水色是暗綠色的，幹艾葉煮出的水色是茶黃色的。艾葉放多煮的水味道微苦。排毒通氣。煮的水上面如有雜質或油可撈出浮物後再飲用中間層。