蒿子是艾葉嗎？蒿子和艾葉的區別

蒿子和艾葉都屬於野生植物，而且外形上步子看很難區分開來，這也是爲什麼那麼多人把着兩者混淆不清的原因。那麼，蒿子是艾葉嗎？蒿子艾葉有什麼區別？

蒿子是艾葉嗎

艾葉不是蒿子。

艾葉識別：該品粉末綠褐色。非腺毛有兩種：一種爲T字形毛，頂端細胞長而彎曲，兩臂不等長，柄2～4細胞；另一種爲單列性非腺毛，3～5細胞，頂端細胞特長而扭曲，常斷落。腺毛表面觀鞋底形，由 4、6 細胞相對疊合而成，無柄。草酸鈣簇晶，直徑3～7μm,存在於葉肉細胞中。

蒿子高達1.5m，全株黃綠色，有臭氣。莖直立呈圓柱形，多分枝，表面黃綠色或棕黃色，具縱棱線，質略硬，易折斷，斷面中部有髓；葉互生，暗綠色或棕綠色，捲縮易碎，完整者展平後爲三回羽狀深裂，裂片及小裂片矩圓形或長橢圓形，兩頊被短毛。

蒿子和艾葉的區別

艾葉和蒿草都屬於菊科植物，蒿草的學名叫蔞蒿，而艾葉學名則爲艾蒿，名字相似，都喜歡在田埂地邊、池塘邊等土壤水分豐富的地方。但細分來看，它們之間最大的區別，就是高度和葉面形態，而且，艾葉的生長週期長，從3月份開始，一直可以長到5月，但蒿草過了清明節，也就過了最嫩的時候。

首先，從高度上來說，蒿草的高度要低一些，主幹也比較細小，莖部呈暗紅色，長勢最好的蒿草，只有10釐米左右，而艾葉就不同了，它的主幹略粗長，莖部呈淡綠色，有的直徑可達1.5釐米，高度在80一250釐米之間。

再往細處看，便是葉子的形態，蒿草葉的表面，會有一層白色絨毛，柔軟而光滑，葉片小，其周圍的鋸齒紋路深，整個葉片呈狹長狀；而艾葉表面爲灰綠色，白色絨毛在背面，其葉面寬而肥大，葉片相對於蒿草更寬大，葉片周圍的鋸齒也小得多。

還有一種分辨方法就是氣味，不過因爲兩種植物都帶有香味，所以除非是特別有經驗的人，否則較難分辨。蒿草的香味偏清淡一些，屬於“小清新”風格，而艾葉的味道，則稍顯辛辣，屬“重口味”那款。

即使把艾葉錯當蒿草食用，對人體也沒有傷害。彭學著說，艾葉，一般作醫用，有很好的散寒止痛、除溼的功效。而蒿草，主要則爲食用，它口感好，也有除溼的功效。

如何區分蒿子和艾葉

蒿草高度一般不超過10釐米，艾葉則有80一250釐米。

蒿草莖部呈暗紅色，葉小；艾葉莖部呈淡綠色，葉大。

食用艾葉和蒿草，對人體沒有傷害；蒿草口味偏清淡，艾葉口味偏重。