莧菜可以和雞蛋一起吃嗎?莧菜能和雞蛋同吃嗎?

每天1個雞蛋營養又健康，並且在夏天還可以打湯吃，那麼莧菜可以和雞蛋一起吃嗎?莧菜能和雞蛋同吃嗎?

莧菜可以和雞蛋一起吃嗎

營養醫師介紹莧菜是可以和雞蛋一起吃的，莧菜與雞蛋可以搭配同食，具有滋陰潤燥、清熱解毒的功效.建議你平時要均衡飲食，不要偏食，平時少吃辛辣食物，多喝水是有好處的。

雞蛋的營養價值

雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6、6%的維生素B、8%的維生素B2。這些營養都是人體必不可少的，它們起着極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。

莧菜炒雞蛋的做法

1、莧菜清洗乾淨後入開水鍋內焯水後過涼水。

2、然後把莧菜攥幹切成2公分左右的段。

3、雞蛋加入一滴料酒或者少許水打散備用。

4、另起鍋，放入油熱了後放入蔥姜炸香。

5、然後放入莧菜翻炒。

6、莧菜翻炒好後放入少許湯，因爲莧菜比較幹，放入少許水稍微燜一下。

7、在放入雞蛋翻炒。

8、放入鹽、少許糖、味精或者雞精，翻炒均勻即可出鍋裝盤。