海帶可以和雞蛋同吃嗎?海帶能和雞蛋一起吃嗎?

夏天很多人晚上睡不好，白天又十分睏倦，喝海帶湯能清涼提神。那麼海帶可以和雞蛋同吃嗎?海帶能和雞蛋一起吃嗎?

海帶可以和雞蛋同吃嗎

營養醫師介紹海帶是可以和雞蛋一起吃的，海帶富含鈣元素與碘元素，有助於甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。

怎麼挑選雞蛋

1、可用日光透射用左手握成圓形，右手將蛋放在圓形末端，對着日光透射，新鮮的雞蛋呈微紅色，半透明狀態，蛋黃輪廓清晰;如果昏暗不透明或有污斑，說明雞蛋已經變質。

2、可觀察蛋殼蛋殼上附着一層霜狀粉末，蛋殼顏色鮮明，氣孔明顯的是鮮蛋;陳蛋正好與此相反，並有油膩。

3、可用手輕搖無聲的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。

4、可用冷水試如果蛋平躺在水裏，說明很新鮮;如果它傾斜在水中，它至少已存放3~5天了;如果它筆直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，這種蛋有可能已經變質，建議不要購買。

海帶雞蛋湯的做法

原料：雞蛋3只，海帶50克，薏米30克，精鹽、味精、胡椒粉和花生油各適量。

海帶蛋湯的做法：

1．將海帶去雜，用溫水泡軟，洗淨後切成條；薏米去雜，用溫水浸泡後洗淨；雞蛋磕入碗內攪拌均勻。

2．鍋置火上，放入海帶、薏米和適量清水燉至熟爛。

3．炒鍋置火上，放入花生油燒熱，倒入雞蛋液炒熟，加入海帶薏米湯、精鹽和胡椒粉燒至入味，撒入味精，出鍋盛入湯碗內即成。

海帶蛋湯的特點：軟糯適口，強心活血，潤肺利溼，延年健美。