豆芽炒粉條用什麼粉條好 豆芽炒粉條哪一種粉條好

豆芽炒粉條是一道家常菜，這道菜很多人都喜歡吃的，但是要炒的好吃是需要技術的，不然粉條要麼不熟，要麼炒成一坨了，豆芽炒粉條用什麼粉條好呢。

豆芽炒粉條用什麼粉條好 

在做豆芽炒粉條的時候，一般用的都是紅薯粉條。因爲紅薯粉條比較耐煮，同時口感爽滑有勁道，用來做豆芽炒粉條這道菜是非常合適的。當然，如果不喜歡紅薯粉條的話，也可以根據自己的口味選擇其他的粉條。

豆芽炒粉條哪一種粉條好

用紅薯粉條就可以了，要純正的吃起來就更好吃。

豆芽當中的葉綠素能夠有效的防治直腸癌，其中含水量豐富的天門冬氨酸，可以讓機體大大減少乳酸的堆積，對於消除疲勞有着很好的功效。我國的中醫認爲，豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼，具有清熱解毒、利溼通下的功效。

豆芽炒粉條怎麼做好吃

1、黃豆芽一盤，這是黃豆生了八天後的成果，俺們是邊發邊吃，最後剩了這些長長了。

2、粉條泡在水裏泡軟。

3、鍋里加油，燒熱，下蔥姜爆香，然後下肉絲炒至變色。

4、下黃豆芽翻炒，稍加一點水燉一會兒，否則黃豆芽有豆腥氣兒。

5、燒一鍋熱水，把粉條放裏面煮，煮到粉條半透明略有白芯的程度。

6、把焯好的粉條撈出來瀝水，下到豆芽鍋裏，加鹽和少量醬油調味就ok了!下粉條後不要炒太長時間，否則粉條會粘成一團不清爽。

豆芽炒粉條的小技巧

用純正的紅薯粉條做炒粉條更好吃，口感柔滑、Q彈。蒜苗豆芽炒粉條，豆芽的鮮嫩，加上蒜苗的獨特香味，是讓這道炒粉條更加好吃的關鍵。其實這道菜用春餅卷着吃更好吃，不過用米飯就着吃也噴噴香。