酸辣粉是粉條嗎 是紅薯粉絲

酸辣粉不是粉條，酸辣粉是紅薯粉絲煮的，跟粉條的區別還是比較大的，一般粉條都是下火鍋吃的，味道也很好哦。

酸辣粉是粉條嗎

酸辣粉不是粉條。

做酸辣粉用的粉條是紅薯粉;酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源於西南民間，取食材至當地手工製作的紅薯粉，味以突出酸辣爲主而得名。

酸辣粉小知識

說起酸辣粉的來歷，廣泛流傳着這樣的典故。可以追溯到三國時期，當時是三國時期劉備、關羽、張飛在桃園三人結義後,桃園的主人專門爲他們做的飯菜，選了當時比較爲人喜歡的紅苕粉做主料，寓意這三人的友情像這粉條一樣綿長，又加了一種特辣的小尖椒,和老壇酸菜以及紅糖與黃蓮在裏面，劉備的意思是要讓三人明白酸甜苦辣都不怕，著名的重慶酸辣粉，還有貴州和四川的酸辣粉、由此演變而來。後人因爲其味酸辣入味，漸漸就改成了“酸辣粉”了。重慶酸辣粉特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。

吃酸辣粉會胖嗎

酸辣粉屬於一般澱粉食品，吃得多了就會發胖，脂肪的分解不是靠辛辣物質決定的。油是脂肪類食品，且能量是糖的二倍，多吃會發胖的。另外，決定肥胖與否不是由某種食品而論，而是攝取總量的多寡而定。

吃酸辣粉不會有明顯的長胖現象，配料裏面有辣椒，辣椒反而可以燃燒脂肪，所以不會長胖的。不只是澱粉會讓人發胖，所有過多的碳水化合物如糖類、脂肪類、澱粉類等都會使人發胖。主要是體內熱量積累超過消耗，就會轉化成爲脂肪的形式堆積起來。如果不是每天大量的吃酸辣粉，是不會出現肥胖現象的。但是酸辣粉是高油、高鹽的高熱量小吃，吃多了對身體不好，嚴重還會造成老年癡呆，喜歡吃酸辣粉的朋友可要忍住了，偶爾吃吃即可。

酸辣粉的宜忌人羣

大部分人是是可以吃酸辣粉的,但是也是有注意事項的,比方說盡量選擇衛生條件好點的店鋪去吃,還有可以根據介紹的自己製作那就更放心了,當然也不能吃太多,要注意適量的吃一些酸辣粉是可以的,不要沒有節制的亂吃就行。

孕婦吃多後容易造成或加重大便乾燥,上火,容易引發子宮、胎兒、血管局部擠壓導致供血不足,容易引起血壓增高、流產、早產或胎兒畸形。所以孕婦是不可以多吃酸辣粉的,少量最不加辣是可以的。