什錦玉米怎麼做 什錦玉米的做法

什錦玉米是很好吃的一道菜，這道菜也是不會長胖的，而且味道還很好，做法也比較簡單的，那麼什錦玉米怎麼做好吃呢，下面一起來看看吧。

什錦玉米怎麼做 

原料：玉米(鮮)50克,青豆50克，松子(炒)25克,蘑菇(鮮蘑)25克,胡蘿蔔25克，植物油15克,鹽3克,味精1克,澱粉(玉米)3克,大蔥3克,姜2克

1、將蘑菇、胡蘿蔔洗淨，切成小丁，同青豆同下入開水鍋內焯片刻，撈出控水;

2、松仁下入熱油內炸至變色，撈出控油備用;

3、蔥姜切絲;

4、澱粉放碗內加水調成溼澱粉;

5、炒鍋注油燒熱，下入蔥薑絲熗鍋，放入玉米粒、青豆、蘑菇丁、胡蘿蔔丁、松仁，加入精鹽炒勻，用水澱粉勾薄芡，撒入味精即可。

什錦玉米的做法

原料：玉米、黃瓜、豌豆、火腿腸、胡蘿蔔、蔥、蒜、小米椒、鹽、雞精、生抽

1、將黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸分別切成小丁，玉米和豌豆洗淨控幹水分

2、燒熱油鍋，爆香蔥、蒜、小米椒，倒入火腿丁，炒至火腿表面略微焦黃

3、倒入胡蘿蔔丁和豌豆，大火翻炒一分鐘(胡蘿蔔和豌豆相對難熟一點，所以先炒)

4、然後倒入玉米粒和黃瓜粒，大火翻炒一分鐘

5、加適量的鹽、雞精、生抽，大火翻炒，熟了撒上蔥花即可出鍋裝盤

炒什錦玉米的技巧

1、火腿腸要最先放，才能炒至金黃，先放其它菜鍋內炒出了水分，炒出來的火腿腸沒經過油炸就不香了。

2、炒什錦玉米最好採用水果玉米，口感甜嫩，比糯玉米更鮮更好吃!

什錦玉米的熱量是多少

什錦玉米的熱量(以100克可食部分計)是276大卡(1154千焦)，單位熱量適中。每100克什錦玉米的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的12%。