八寶飯什麼時候吃？平常可以吃八寶飯嗎？

八寶飯，是我們吃年飯必不可少的一道菜。因爲八寶飯寓意着團團圓圓、平安順利等！不少人困惑，平常可以吃八寶飯嗎？關於，八寶飯什麼時候吃？平常可以吃八寶飯嗎？本站小編來爲您一一解答！

八寶飯什麼時候吃好

八寶飯過年吃寓意吉祥平安。早期，八寶飯的製作工藝相當繁複，用材講究，淳樸的老百姓還紛紛賦予了更多深意，民間也稱八寶飯與古代的八寶圖淵源頗深。所謂八寶，分別是玉魚、和合、鼓板、磬、龍門、靈芝、鬆、鶴八種祥瑞之物，有祈求吉祥平安之意。

有民俗專家認爲，八寶飯中的蓮子就是由和合，蓬頭笑臉的二位仙童轉化而來，他們一個拿着荷花，一個手捧六角盒子，象徵婚姻和諧。依次下來，桂圓象徵團圓，金橘象徵吉利，紅棗象徵早生貴子，蜜櫻桃、蜜冬瓜象徵甜甜蜜蜜，薏仁米則爲仙鶴轉化而成，象徵長壽、高雅、純潔。瓜子仁像鼓板的變體，象徵生活有規律，平安無災禍。紅梅絲與龍門系同色，含鼓勵進取、祝福順利之意。綠梅絲也寓意長壽。同時，“八寶飯”好似一隻“聚寶盆”，祝願在新的一年裏，全家能夠財源滾滾。

平常可以吃八寶飯嗎

平常可以吃八寶飯。但傳統的八寶飯不宜常吃多吃，但我們平時若用紫米和各式粗糧、薯類小塊（如：小米、紅米、燕麥、薏米、甜玉米、山藥丁、土豆丁、芋頭丁、紅薯丁等）選幾種混合在一起代替糯米作爲主要食材，再配上不加糖、甜味劑、防腐劑等各種添加劑的風乾或烘乾的各式果乾（如葡萄乾、小棗、聖女果乾、蔓越莓等），再配些堅果，（如花生、腰果、大杏仁等）和多種雜豆（如紅豆、芸豆、綠豆）一起擺形蒸制。這樣就做到了主食的豐富，與傳統八寶飯相比，熱量近似的情況下，滿足了富含膳食纖維、B族維生素和多種礦物質的營養需要，而且對血糖的升糖速度有所減緩，無油低糖也減少血脂、血糖和肥胖超重等指標的升高。適合年輕人每天作爲三分之一到三分之二的主食比例食用，對於兒童和老年人可以作爲一天三分之一的主食食用。

八寶飯的製做方法

原料：糯米200克，蓮子10克，黃瓜10克，桂圓10克，梅子10克，蜜棗10克。

調料：白砂糖150克，豬油（煉製）10克，玉米澱粉10克，桂花3克。

1.將糯米淘洗乾淨，放入清水中浸1-2小時後盛入容器略灑一些水，上籠蒸30分鐘至熟。

2.鍋內放豬油，水(如喜歡吃稀一點可略多加一點水)，白糖，待糖溶化後，下溼澱粉勾薄芡，再將糯米飯倒入炒透，最後放蓮心，青梅，綠瓜絲，蜜棗，桂圓肉，桂花，拌勻盛起即可。