炸魚塊的醃製方法 炸魚塊醃製多久最好

魚塊要是想炸出來好吃的話還是需要先提前醃製一下的，那麼在醃製魚塊的時候需要放什麼調味品呢？炸魚塊要醃製多長時間纔會入味呢？

炸魚塊的醃製方法

用刀去頭尾，將魚身切成3釐米左右長的段，加入鹽，花椒面，味精，啤酒抓勻醃製15分鐘。

炸魚塊醃製多久最好

魚塊醃製也要看魚塊大小來決定醃製時間。一般小點的15分鐘左右。

把鯉魚切成5公分左右的魚塊,魚頭切成兩半;把醬油、料酒、五香粉、蔥段和薑片攪拌均勻;把魚塊放在調料裏拌勻並醃製幾分鐘,同時起油鍋;待油6成熱時,把魚塊用幹澱粉裹勻,抖去浮面,放入油鍋炸三分鐘左右出鍋裝盤即可。

炸魚塊醃製後需要清洗嗎

在醃製之前，用清水清洗時，其表面贓物等有害物質已經大部分去除，因此在醃製之後並不用繼續清洗，而且清洗會對醃製的鹽等調料品有所去除，降低醃製的美味 

炸魚塊不用雞蛋可以嗎

調糊糊時不要加雞蛋，加入雞蛋後炸出來的魚外表是軟的，一點都不脆。