甜羅望子是什麼?甜羅望子怎麼吃?

甜羅望子是一種東南亞水果，外殼比較像桂圓，只是形狀不太一樣。甜羅望子也叫甜角，含有大量的糖，所以糖尿病患者不宜食用太多，但是果肉中含有大量的鈣，小朋友可以多吃哦，酸酸甜甜也是孩子的最愛啊。

甜羅望子是什麼

甜羅望子，又稱羅望子、甜角、“木罕”(傣語)，爲酸豆屬(TamarindusLinn.)植物，其成熟果實褐色、味甜，類似幹桂圓的味道。甜角果肉富含鈣、磷、鐵等多種元素，其中含鈣量在所有水果中居首位。冬春兩季，天高雲淡，風清氣爽，走進西雙版納的傣家村寨，很容易見到一種當地人們特別喜愛的果樹——甜角。它樹身高大，樹幹粗糙，枝葉扶疏，枝頭掛着一串串、一嘟嚕褐色的彎鉤形莢果。

甜羅望子的營養

甜角含蛋白質3.1%，碳水化合物71.8%，纖維3.0%，維生素C、A、B1、B2，鈣，磷，鐵。甜甜角角果實飽滿，味道微酸多甜，口味勝於酸角。因爲產量較少以及生產地域集中，許多認識或者喜愛酸角的人們並不認識甜角。甜角除口味優於酸角之外，具備酸角所具備的全部優點和功效，富含酸角所含的各種營養成分和微量元素，無論鮮食，還是家庭製作涼飲或工廠製造食品，都對人體具有非常有益的保健作用。

甜羅望子怎麼吃

可以直接剝掉外殼吃裏面的果肉，也可以泡水喝。但是患有糖尿病的人不能多吃。在食用甜角過程中要注意衛生，不要連着根鬚一起吃，甜角果肉的核需要吐掉。胃酸過多者不宜吃。

一般來說，甜角也可以像其他果實那樣直接食用。不過，太甜的話也不是所有人能接受的。所以，可以用甜角來煮粥或者泡水喝，這樣很能增進人的食慾。還可以參照雲南的吃法，用白糖醃製一兩天再吃，味道也很好。其實甜酸角還有一種最常吃的方法就是用它來製成酸酸甜甜的甜酸湯，有點類似我們常喝的酸梅湯。