甜甜圈的做法 甜甜圈怎麼做?

甜甜圈是一種可愛的甜點，可愛的外形，甜滋滋鬆軟的口感，好多女生爲之瘋狂。甜甜圈分油炸的和烤箱烤的兩種做法。今天小編介紹的做法是烤箱版的，因爲油炸食物的熱量高啊，雖然我承認油炸的比烤箱的好吃，但是爲了健康，建議大家還是做烤箱版的吧~

什麼是甜甜圈

甜甜圈，又稱多拿滋、唐納滋，它是一種用麪粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合之後再經過油炸的甜食。甜甜圈最普遍的兩種形狀是中空的環狀、或麪糰中間有包入奶油、蛋漿(泛指蛋打成的液體)等甜餡料的封閉型甜甜圈。現在的甜甜圈在美國還是最爲受歡迎的一種甜品，任何一個糕點店鋪或快餐店都有出售。從5歲兒童到75歲老人都對它有着一致的熱愛。在亞洲，甜甜圈主要是被當成點心類的食物，但在美國則有許多人以甜甜圈作爲早餐的主食，甚至還設立了“甜甜圈日”。甜甜圈都有節日，你就可以看出它對美國人的重要性了吧~

甜甜圈的做法

這個甜甜圈真的是很很很簡單，大家試試看。但是，做之前堂媽有話說，請千萬不要隨意更變克數，否則會直接導致甜甜的口感和外觀失敗喔!吸取小編的教訓吧

用料：

低筋麪粉 125g，牛奶 40g，油 60g，黃油 20g，砂糖 50g，雞蛋 2個，無鋁泡打粉 4g，巧克力及裝飾用品（看自己想設計成什麼樣子的）

步驟：

1.準備材料,把黃油放入微波爐，加熱成液態，放溫

2.雞蛋和砂糖放進容器

3.用打蛋器打發，就是雞蛋液發白膨脹，體積增大，約是原來雞蛋液的一倍半左右

4.加入食用油，再加牛奶，再加融化放涼的黃油

5.泡打粉和麪粉混合，分別過篩篩入蛋液中，攪拌手法力度無需太輕柔，但絕對不能打圈，否則會導致打法的雞蛋液消泡，甜甜圈口感緊實發硬。攪拌直到麪糊裏沒有結塊，挑起麪糊自然流動狀

6.麪糊裝進裱花袋

7.甜甜圈模具用刷子抹上融化的黃油，麪糊擠入模具中，約九分滿，大力震盪兩下去除大氣泡

8.烤箱提前預熱160度，上下火中層烤制35分鐘即可，取出模具，倒扣分離甜甜圈。

9.等烤好的甜甜圈涼透，就可以開始裝飾甜甜圈了~要靠你的創意了哦

注意事項

甜甜圈裏的泡打粉是必要的哦，不然做出來的可能是個餅子。泡打粉也一定要是無鋁的，不然對身體不好哦，誰知道外面用的泡打粉是啥，所以還是自己做自己吃安全。翻拌的手法一定要對，一定要輕，不然就起筋了，那口感就不是鬆軟的了。一定一定不要改動方子，因爲小編做過兩次，第二次沒按照方子來，脫不了摸，所以一定要按照方子來。

甜甜圈的裝飾可以自己設計，基本就是巧克力裝飾，融化巧克力，淋在甜甜圈表面就好~如果想要美美的甜甜圈，可以去買點糖珠做裝飾，也是很不錯哦~趕緊做起來吧。