肥腸嘌呤高嗎 肥腸不適合什麼人吃

肥腸嚼起來口感特別的不錯而且還香是很多人都喜歡吃的，可是這肥腸也是屬於內臟的一種這肥腸的嘌呤含量高嗎？什麼樣的人是不適合吃肥腸的？

肥腸嘌呤高嗎

肥腸中含有豐富的嘌呤，是屬於高嘌呤飲食，每100克的肥腸中大概含有262毫克左右的嘌呤，所以肥腸是屬於標準的高嘌呤飲食。對於高尿酸血癥或者是痛風性關節炎的患者要少吃肥腸，因爲肥腸有可能會使患者體內的血尿酸水平驟然升高，而導致痛風性關節炎的急性發作。

肥腸不適合什麼人吃

感冒人羣 豬大腸的性質偏寒性，感冒是因爲身體受寒而導致的，所以不能吃豬大腸，否則會使患者的病情更加的嚴重，對患者的身體來說是一種負擔。 

腹瀉人羣 豬大腸的性質是寒性的，吃多了有通便的作用，但是對於本身就腹瀉的人來說會造成症狀更加的嚴重，對患者的恢復是非常不利的。

肥腸不能和什麼一起吃

豬大腸+田螺：這兩種食物一起吃對我們的腸胃不好，會造成腹瀉的現象，使我們的身體承受不必要的負擔。

肥腸怎麼做才能軟爛

把買回來的肥腸用淘米水或米湯泡一下，然後從一端腸口開始把腸衣翻過來，撕下里邊的油和雜質（市場上賣的肥腸是先處理了裏邊的糞便的），動作小心點，因爲裏邊有一層薄薄的膜，包裹住油的，所以只要撕出那一層膜，很快就可以將油撕下來的！

撕下所有的油脂後，用溫水再衝洗一下，加入適量的白醋，反覆搓洗，腸皮及腸裏都搓洗一遍，這時腸皮的懸浮物就出來了，再用清水沖洗乾淨。

加入適量的食鹽，反覆搓洗。食鹽不僅可以殺菌還能去油脂，反覆摩擦肥腸表面可去掉肥腸的油脂及懸浮物。

經醋與鹽清洗過的肥腸差不多已經好了，不過對食物要求較高的人還不放心的話還可以再加入麪粉再清洗一下。

清洗後的肥腸加入麪粉，裏外搓柔一遍，再用清水沖洗乾淨。最後再在水龍頭處開水衝一遍腸裏。

一直記得小時候家裏做肥腸去水都是用柚子葉，不過在城裏面就難找了。我就加了一點花椒，生薑，料酒，八角，香葉和橙皮給我的肥腸飛了水。聞着真香！！！