蔥爆羊肉的功效

補陽、壯腰健腎、補虛養身之功效。

蔥爆羊肉的功效1

蔥爆羊肉

1、羊肉需要用清水仔細的清洗，羊肉的羶味比較大，還有進行醃製。

2、醃製的調料需要醬油、料酒、花椒粉、澱粉放入碗內，用筷子調勻。隨後將羊肉放入碗中，需要均勻的攪拌，靜置。差不多需要十分鐘左右。

3、這時就可以熱鍋了，等油溫夠了，將蒜片放入，用大火爆香。

4、等爆香之後，就將肉片放入，也是大火翻炒，約10秒鐘後將大蔥絲也放入，均勻的`翻炒。

5、在翻炒過程中再放入料酒、醬油，翻炒一下，然後再適當的加入一下醋、香油、食鹽等調味品，攪拌均勻後就可以吃了。

　　

蔥爆羊肉的功效與作用

蔥爆羊肉可以健脾開胃、補腎壯陽、殺菌排毒等等的作用。羊肉的營養價值較高，它可以補氣養血、補腎壯陽等等的功效。特別適合男性食用，可以保證男性的健康。

大蔥的殺菌排毒、發汗利尿等等功效，利於身體健康，也常常在生活中被我們所利用。這兩種食材組合在一起，特別養胃，尤其是我們脾胃不好或者是腎虛的朋友們，可以幫助我們促進腎臟和脾胃的健康。

蔥爆羊肉的功效2

蔥爆羊肉詳細製作步驟

1.羊肉片化冰備用。

2.蔥白斜刀切絲備用。

3.鍋中倒入適量的炒菜油，比平時可以稍微多一些，油溫約5-6成熱左右。

4.放入化冰後的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒。

5.待羊肉片開始陸續變白時，加入蔥絲繼續快手翻炒均勻。

6.放入生抽，白糖，鹽炒勻即可出鍋。出鍋後一定要趁熱食用，涼了就不好吃了。

　　

經典的蔥爆羊肉的做法提示：

1.選肉：羊肉切的薄一些。保持薄厚均勻。爲了方便和效果我選了羊肉片，夠薄，容易熟。最好帶一點肥的，會比較香。

2.配菜：用京蔥的蔥白，別吝嗇，放多多的'，這樣可以去羶去腥。而且跟羊肉炒過的蔥更好吃。吃大蔥也有很多好處，而且大蔥一炒會變軟，不出數。我250克的肉，大概用了3大根蔥白，其實還可以放的再多一些，下次我打算放5個試試，炒過的蔥沒有生蔥的辛辣味，和肉一起炒吸附了肉香很好吃。

3.爆炒：一定要熱鍋熱油，快速爆炒，才能保證羊肉鮮嫩多汁。否則會出現肉老蔥爛出湯的現象。爆炒的時候淋上料酒，用酒預熱揮發帶走羶腥氣。用羊肉片不必提前醃製，容易使肉丟失水分變得乾柴。

蔥爆羊肉的功效3

羊肉的熱量高嗎

每100克的羊肉所含有的熱量爲203大卡，需要我們跳健美操60分鐘才能將這些熱量消耗掉，相當於普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。

羊肉減肥的人能吃嗎

減肥是可以吃羊肉的.，也可以吃一些牛肉，豬肉，雞肉，魚肉等，但是要掌握好適量即可，在減肥的過程當中，可以節食不要過度節食，要保持機體正常的基礎代謝，要滿足機體的營養需求，過度節食會導致機體發生營養不良，日常飲食中要以低脂，低鹽，低糖的食物爲主，避免吃一些過於油膩油炸的食物，要參加運動，消耗體內多餘的脂肪，達到健康減肥的目的。

　　

羊肉減肥還是牛肉減肥

在減肥階段，吃牛肉是相對適合的，牛肉偏瘦肉多，所含脂肪偏低牛肉還富含豐富的維生素，牛肉比雞肉和魚肉富含的肉毒鹼偏多，更加快速的促進新陳代謝，但牛肉不易多吃，不能天天食用大量牛肉。而羊肉脂肪融點高不易被吸收，建議針對減肥的人可多做運動，日常飲食要多吃清淡一些的食物。

吃羊肉會痛風嗎

痛風患者是可以吃羊肉的，但必須少吃，否則會導致嘌呤攝入過量，進而引起身體及關節不適。需要注意的是，羊肉湯是絕對不能喝的，因爲肉湯當中的嘌呤含量是非常高的，飲用後會導致尿酸鹽結晶並沉澱，繼而引起骨骼關節不適，下面這三種食物有助緩解痛風。