椒姜羊肉湯什麼功效

溫中散寒，祛溼止瀉。

椒姜羊肉湯什麼功效1

椒姜羊排煲具有多種功效：

1. 補血溫經，對女性產後的血虛、風寒、陽痿等有效。

2. 補充精力，健胃，暖胃，幫助補充體力。

3. 補腎壯陽，有助於緩解腰膝痠軟、陽痿等。

　　

4. 補精血，療肺虛，益勞損，是一種優良的.溫補強壯劑。

然而，需要注意的是，羊肉性甘熱助火，南瓜性甘溫，因此胃熱病人吃了之後可能會熱上加熱。此外，食用羊肉後不宜馬上飲茶，因爲茶中的鞣酸會與羊肉中的蛋白質結合產生收斂性的鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，從而引起便祕。

椒姜羊肉湯什麼功效2

一、可以放姜。烹飪羊肉時最好放點不去皮的鮮姜，因爲姜皮辛涼，有散火除熱、止痛、祛風溼的作用，與羊肉同食還能減少羶味。

二、由於羊肉有一股令人討厭的`羊羶怪味，故被一部分人所冷落，其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒，生薑一起烹調，即能夠去其羶氣而又可保持其羊肉風味。

　　

拓展資料

1.羊肉含有較高的蛋白質、脂肪，三高患者如常吃羊肉，可致血液中膽固醇增高，黏稠度增加，引起高血壓、冠心病、急性心梗、血糖升高等病症。

2.有些人吃羊肉時喜歡配些食醋作爲調味品，覺得這樣吃起來更爽口。其實這種吃法是不科學的。羊肉性熱，醋性甘溫，與酒性相近，與寒性食物相配效果較好。羊肉和醋兩物同食，易生火動血，因此羊肉湯中不宜加醋。

3.有不少人習慣吃過羊肉喝濃茶解膩，但是，羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉含有較多的鞣酸，吃過羊肉之後馬上就喝濃茶，茶葉中的鞣酸就會和羊肉中的蛋白質結合成鞣酸蛋白質，使腸蠕動減弱，導致排便不暢，甚至發生便祕。

4.羊肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素Bl、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等。其性溫味首，溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補腎陽，對治療虛勞贏瘦，乳汁不下有一定功效。

椒姜羊肉湯什麼功效3

羊肉湯熱量高嗎

羊肉湯的熱量比較低。平時家常羊肉湯的做法以清燉爲主，而100克清燉羊肉湯的熱量僅37大卡；100克羊雜碎湯也才68大卡，在日常飲食中屬於熱量較低的食品，相當於吃50克蘋果，100克秋葵，200克黃瓜的熱量。

冬天喝羊肉湯長胖嗎

冬天適量喝羊肉湯不會長胖。 羊肉湯本身熱量低，但湯中依然含有脂肪、碳水化合物、蛋白質等成分，食用後既能轉化成能量，也能增長體內脂肪，如每天適量吃1小碗是不會導致發胖的，但若是頓頓都吃很多羊肉和湯，就會導致身體肥肉堆積。

　　

羊肉湯有哪些營養價值

1、羊肉有補腎壯陽的作用，適合體虛畏寒的人食用。

2、羊肉肉質細嫩，容易被消化，同時羊肉還可以增加消化酶，保護胃壁和腸道，從而有助於食物的消化。

3、羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯着地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補身體的絕好食品。

羊肉湯有什麼功效作用

羊肉湯非常的滋補，很適合在秋冬季節食用，有益腎補氣、暖中補虛、益氣補血、散寒助陽的.作用，非常適合體寒、體虛的人食用，有很好的滋補作用; 同時羊肉中含有各種豐富的營養元素，秋冬季節食用還可以提高人體的免疫力，增強人體抵抗力;冬天是我們最怕冷的時候，這時候來一碗熱氣騰騰的羊肉湯，可以有效地驅散寒氣，溫暖脾胃，抵禦寒冷。

椒姜羊肉湯什麼功效4

單縣羊肉湯的做法

材料：

1. 羊肉（切塊）：750g

2. 蔥（切段）：60g

3. 姜（切片）：30g

4. 大蔥（切塊）：30g

5. 幹香菇：3個

6. 大蔥的根：適量

7. 鹽：適量

製作步驟：

1. 先將羊肉切成小塊，用清水浸泡兩次，去除血水和雜質。

2. 將浸泡好的.羊肉放入熱水鍋中，煮開五分鐘，清除羊肉表面的雜質。

3. 把鍋中的羊肉取出，用清水沖洗乾淨。

4. 在鍋中放入幹香菇和大蔥的根，上面放入羊肉和足夠的水。

5. 加入蔥段、薑片，大蔥塊，放入中火燒開後轉小火煮約一個小時。此時可以放一些細鹽。

6. 大火將湯燒開，蒸發浮沫和異味。撈出顯油的香菇，然後讓湯繼續煮20分鐘左右。

　　

7. 最後撇去浮油，調味即可。

小貼士：

1. 羊肉不要買太肥的，最好挑選肉質稍微有些粗糙、含有筋膜的，這樣做出來的羊肉湯比較爽口。

2. 羊肉要用冷水煮，而且要提前將其泡浸兩次，這樣可以有效去除血水和雜質。

3. 蔥姜的多少需要根據個人口味來定，如果怕辣可以再加點蒜頭。

4. 羊肉煮不夠時間，口感會偏生。煮過頭時間，口感會硬，所以需要掌握好時間。

5. 煮湯時要常常用勺子來颳去浮沫。