羊肉燜豆腐有什麼功效

益氣生津、補腎壯陽。

羊肉燜豆腐有什麼功效1

羊肉燜豆腐

食療功效:益氣生津、補腎壯陽、強身健體、增強免疫

營養價值:蛋白質、多種維生素、脂肪、碳水化合物、卵磷脂、鈣、鐵、鋅、硒、磷、葉酸

適宜人羣:一般人羣皆可食用，尤其適合心血管疾病、糖尿病、癌症等患者

羊肉燜豆腐所需材料

主要食材羊肉、豆腐、紅辣椒、洋蔥、桂皮、姜、蒜、豆瓣醬、孜然粉、胡椒粉、鹽

　　

羊肉燜豆腐的做法

1羊肉切塊，豆腐切塊，辣椒切菱形片，洋蔥切片。

2豆腐入油鍋炸至金黃;鍋底留底油，下姜、蒜片爆香後放羊肉、洋蔥、紅辣椒，加調料調味，燉1小時即可出鍋食用。

羊肉燜豆腐的功效與作用

羊肉具有補腎壯陽、補虛溫中的功效，主治腎陽不足、腰膝痠軟、虛勞不足者。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、健腦強骨、清潔腸胃的功效。羊肉燜豆腐此菜具有益氣生津、補腎壯陽、強身健體、增強免疫的功效。這樣的一道食譜可以有補腎壯陽的作用，而且還可以增強鐵質，對於經常出現的氣血不足啊或者是腸胃不適來說效果還是很不錯的`呢。

羊肉燜豆腐的做法和它的營養價值，大家都有所瞭解了吧，如果經常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的維生素，脂肪，還有鈣質，而且還可以起到保健的作用，益氣生津補腎壯陽強身健體，所以大家趕緊的行動起來吧。

羊肉燜豆腐有什麼功效2

菜花燜羊肉的做法

所需材料：

1、羊肉塊：500克

2、菜花：250克

3、紅椒：適量

4、生薑：適量

5、蔥：適量

6、八角：2個

7、花椒：適量

8、鹽：適量

9、料酒：適量

10、豆瓣醬：適量

11、糖：適量

12、生抽：適量

13、老抽：適量

14、清湯：適量

製作步驟：

　　

1、羊肉塊先用清水沖洗乾淨，焯水十分鐘，撈出備用；

2、蔥切段，薑切片，紅椒切絲，菜花切花團備用；

3、鍋中倒入適量的油，熱後加入八角、花椒、蔥姜爆香；

4、加入羊肉塊，爆炒至羊肉變色；

5、加入適量豆瓣醬、料酒、糖、生抽、老抽，翻炒均勻；

6、加入清湯，放少許鹽，關上鍋蓋，小火燜煮30分鐘左右；

7、待羊肉煮熟，加入菜花和紅椒絲，再煮五分鐘；

8、最後關火，撒上蔥花即可。

菜花燜羊肉的製作過程非常簡單，關鍵在於配料的搭配和火候的掌控。將羊肉與豆瓣醬、料酒、糖、生抽、老抽搭配，在小火上慢慢熬煮，增加菜餚的'層次感和口感。加入清湯後，依據自己的口味適量放少許鹽，燜煮半小時左右後加入蔬菜，再煮幾分鐘即可。最後，撒上蔥花，味道更加鮮美。

羊肉燜豆腐有什麼功效3

羊肉的作用功效與作用

第一點，羊肉是一種溫性食物，對於體質虛寒的人來說，多吃羊肉可以保暖，尤其是冬天可以起到提高體溫的作用。

第二點，羊肉中含有豐富的營養物質，對於體質虛弱以及缺乏營養物質的人來說，是一種滋補的佳品。

羊肉溫熱，富含維生素、微量元素和礦物質，其中鋅含量很高，冬天食用最好。具有補肝明目、溫脾胃、補血溫經的藥用價值。羊肉能補腎，主要有溫補腎陽的作用。羊肉性熱，對腎陽虛引起的腰膝冷痛、四肢冷痛、尿頻、尿頻不利，有良好的調理和治療作用。

羊肉有哪些功效與作用

羊肉內涵如下：

羊肉是指 羊身上的肉，古時稱爲羖肉、羝肉、羯肉，爲全世界普遍的肉品之一。羊肉肉質與牛肉相似，但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。

羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時可以搭配一些涼性蔬菜。既能起到清涼、解毒、去火的作用，又能達到羊肉的補益功效。

羊肉的作用功效與作用及禁忌

第一，在烹製配料上，這燉羊肉要注意的事項就是，羊肉燉時一定要搭配着蔬菜一起燉，不能單獨燉。比如和蘿蔔、冬瓜、山楂等不易燉爛的`蔬菜一起燉。這樣吃起來纔不會上火，經常吃也不會得牙痛口瘡的毛病；

第二，在烹製時間上，這燉羊肉要注意的事項就是烹製時間一定適當。燒製的時間一定不要太長，也不要太短。

時間長，營養價值會流失，還易燒焦，不但影響羊肉的美味，還易致癌呢；燒的時間短，肉還沒有變色就開始吃，吃起來似乎很嫩，口感不錯，吃過因爲沒有熟透，很容易腹瀉；

第三，在烹製方法上，這燉羊肉要注意的事項是，現在很多人喜歡燉羊肉時放些藥材一起燉，因爲燉的時候加些合適的中藥或營養上能起到互補作用，滋補作用會更大。只是這藥材的搭配一定要適度，否則也會滋補變吃不消，上火，流鼻血都是小事，最糟糕的是身體的隱患反而被激發出來，後果不堪設想。

　　

羊肉有什麼作用和功效

1、增加人體熱量：羊肉中含有大量的脂肪，脂肪可以抵禦嚴寒，增加熱量，維持人體正常體溫，促進人體的新陳代謝。

2、提高免疫力：羊肉性溫，吃起來回甘，營養價值很高，它富含蛋白質，以及人體所需的氨基酸和鈣、鐵、鋅等微量元素和礦物質，經常吃羊肉可以提高機體免疫力，增強體質。

羊肉功能功效與作用

羊肉是溫性食物，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉爲羖肉、羝肉、羯肉。羊肉中的蛋白質含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、維生素B2、維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗爲豐富。寒冬常吃羊肉可增強禦寒能力，羊肉還有助於消化。吃羊肉時可以搭配一些涼性蔬菜，既能起到清涼、去火的作用，又能達到羊肉的補益功效。