如何挑選黃皮果

如何挑選黃皮果，黃皮是廣東人熟悉的夏季水果之一，人們不但喜歡它生津止渴、消食健胃的夏季滋味，黃皮果有既可以直接食用又可以藥用的水果，可與荔枝並稱，以下分享如何挑選黃皮果。

如何挑選黃皮果1

1、對於一些口味不同的人也有不同的挑選方法，比如有一些人就喜歡吃起來甜甜的黃屁股，而有一些人就會更喜歡吃起來酸一點的黃皮果，一些喜歡甜一點的黃皮果的人，在挑選黃皮果的時候，要挑選那些摸起來皮比較厚的，而且一般情況下甜一點的黃皮果要更大一些，甜一點的黃皮果看起來有雞心的形狀，所以大家在挑選甜黃皮果的時候不妨上去摸一摸。

2、酸的黃皮股用途也有非常多，比如很多人想要製作黃皮果果脯，就會選擇一些偏酸的黃皮果，那麼這個時候在挑選黃皮果的時候，就要挑選那些摸起來皮很薄的黃皮果。

3、有一些黃皮果是沒有果核的，那麼這樣的一些黃皮果吃起來可能會更省心，因爲大家就不需要去吐核了，無核的.黃皮果的果肉比較飽滿，在挑選的時候，無核的黃皮果會有自動的分類。

　　

4、大家還可以按照黃皮果的形狀來挑選黃皮果，黃皮果分別爲圓粒的黃皮果，還有橢圓形的黃皮果以及闊卵形的黃皮果，闊卵型黃皮果就是指那些雞心型的黃皮果。

一般情況下，袁莉的黃皮果汁兒比較多而且也會比較甜，而相較於圓粒的黃皮果來說，橢圓形的黃皮果吃起來則略帶酸味，擴暖型的黃皮果是最受大家喜愛的一個類型，這種類型的黃皮果吃起來酸甜適中，而且汁液也比較多。

如何挑選黃皮果2

怎麼醃製黃皮果

1、把準備好的黃皮果去掉枝葉，再把壞的去掉，然後用清水清洗乾淨。

2、準備一個蒸鍋，把洗好以後黃皮果放在鍋中蒸制，等黃皮果蒸熟以後，取出把裏面的果核全部擠出去，得到的黃皮果肉放在陰涼的地方降溫備用。

3、把準備好的玻璃瓶子用清水洗淨，然後再控幹水分，把晾好以後的黃皮果肉在瓶底放一層，然後再放撒一層鹽，然後再放一層黃皮果，再放一層鹽，如此反覆既可放好以後把瓶子密封起來。

4、把剩下的黃皮果再按同樣的方法用白糖醃製起到，這樣醃好以後就能得到咸和甜兩種不同口味的醃黃皮果，食用起到也特別方便。醃製的黃皮果，密封以後要放在陰涼的地方，過一個月左右的時間才能醃好，中間最好不要打開，以免發生變質。

黃皮果的醃製方法

醃製山黃皮的材料

大家醃製黃皮果時除了需要新鮮的黃皮果以外，還需要準備適量的食用鹽和白糖，另外還要準備兩個乾淨的玻璃瓶子。

　　

醃製黃皮果的具體方法

1、摘下來後，去枝留果，挑選好的，用清水洗乾淨；

2、放到鍋裏蒸熟；

3、蒸的過程中可以看到黃皮受熱時，那果子的`核好象母雞生蛋一樣慢慢地吐出來，好玩！

4、蒸熟了的黃皮果；

5、掠涼後，把核用手擠出來；

6、用玻璃瓶裝起來，先醃鹹的吧。一層細鹽一層黃皮果這樣疊着放就行了。（也可以把黃皮果放到玻璃瓶，撒上鹽，放在太陽底下曬。時間可以久一點，直到黃皮果變色。注：千萬不要碰到油） 現在食不了的，留作以後慢慢有用。

功效：清心明目，健胃消食，核仁行氣止痛。主治：煩渴，消化不良，胃脘飽脹；核仁治疝氣；根治疝氣痛和氣痛；葉煎水飲可防治流行性感冒。

家庭藥膳食療方：醃黃皮果每次15-30克，水煎去渣飲用，可加白糖調味。有化痰止咳，消積順氣作用。適用於食積脹滿，咳嗽痰多，妊娠嘔吐等症。

黃皮果的營養價值

黃皮果的營養價值極高，口感酸甜，用途廣泛，一身都是寶。黃皮富含維生素C、糖分、有機酸、果膠、黃酮甙等成分，有消食化痰、理氣鎮咳等功效，主治食積不化、胸隔滿痛、疝氣脹痛痰飲咳喘等病症。

如何挑選黃皮果3

1、其實我們常見的咳嗽的症狀也是有非常多種的，一些人會由於感冒而引起咳嗽的症狀，而這種咳嗽的症狀一般維持的時間不會很長，是等到感冒好了之後咳嗽的症狀也就隨之好了。

那麼這種現象所引起的咳嗽在咳嗽期間吃一些黃皮果，不僅不會使咳嗽更加的嚴重，而且還可以幫助改善這種咳嗽的現象。這是因爲黃皮果中含有非常豐富的維生素c，而維生素c可以幫助大家起到一個提高免疫力的.效果。

　　

2、生活中還有一些人，他們的咳嗽症狀主要表現爲咳嗽的時間比較長，而且痰也比較多，那麼這個時候吃一些黃皮果也不僅不會加重大家咳嗽的症狀，而且還可以幫助治療，因爲黃皮果可以幫助大家達到一個順氣的效果。

吃過黃皮果之後黃皮果進入到我們的身體中，可以幫助我們起到鬆弛胸腹肌肉緊張的作用，這樣一來，一些經常咳嗽的人的呼吸就會明顯順暢，從而也可以幫助改善咳嗽的現象。

3、黃皮果是一種溫性的水果，黃皮果吃起來味道比較酸，所以生活中吃一些黃皮果也可以幫助我們達到一個消化的效果。