鹹柑桔水的功效與作用

改善胸悶鬱結、心悸亢進、化痰止咳等。

鹹柑桔水的功效與作用1

年桔來醃成鹹柑桔。

鹹柑桔作爲一種土製食品，含有豐富的甘類，可改善胸悶鬱結、心悸亢進，還具有化痰止咳、消食理氣等功效，而且據說，年份越久的鹹柑桔功效越顯著。因此，很多廣東家庭的家裏都有備着一瓶“陳年鹹柑桔”。

製作鹹柑桔的方法也方便快捷，把年桔用剪刀剪下，記住要保留着一點蒂，用清水洗兩遍，放在太陽底下晾乾。再用粗鹽搓一下，然後一層桔子一把鹽地把它疊放在乾淨的玻璃器皿裏，然後密封好，把它存放在陰涼的'地方，隔年就可以取出來食用了。

　　

鹹柑桔有什麼功效與作用

鹹柑桔要醃製一年以後纔會有功效，當然日子越長功效越好。儲存時要留意鹽全部化成水時 鹽水有沒有蓋過柑桔的頂部，如果蓋不過即要加鹽，否則柑桔外露於鹽水以外，很容易發黴。製作方法：

1、挑選一些個頭大且新鮮的柑橘，用水洗乾淨。3把柑橘撈起，放陽臺吹乾。4玻璃瓶洗乾淨後徹底吹乾，把吹乾的柑橘放瓶中，每放一層就撒上適量的鹽5如此類推，直到把瓶子裝滿爲止，保證每個柑橘都能粘上鹽，最後蓋緊蓋子 在陰涼處存放，鹽就會慢慢溶化，而柑橘的水份也會逐漸跑出來。

鹹柑桔，一種傳統土製食物，具有化痰止咳的作用，作爲清潔用品效果也不錯。鹹柑桔泡水的功效：

1、化痰止咳：龍利葉、枇杷葉各五錢，加鹹柑桔三個，三碗水煎成一碗飲。

2、喉痛：一個柑桔加一湯匙蜂蜜，掏爛，用水吞服。

3、聲啞：三個鹹柑桔掏爛加溫水，先飲蜂蜜後飲柑桔水。

鹹柑桔水的功效與作用2

醃製鹹柑橘的具體步驟

1、必須選取沒有任何破爛滴金桔（桔子剪下來一定要連蒂一起剪）然後把桔子用鹽水清洗乾淨表皮。

2、在一個鍋中加入比柑橘量多的清水，水中可以加入一點鹽，燒開，把洗好的柑橘放入水中，過一分鐘以後取出，再瀝掉水分，這樣能避免柑橘在醃製時腐爛。然後桔子撈出晾乾必須是表面沒有半點水份才行。

3、把玻璃瓶子用開水煮一煮晾乾。也可以用乾淨的布擦乾，把處理好的柑橘放入瓶子中。這個放有技巧，先在瓶底放一層鹽必須是放一層金桔撒一層鹽，直到裏封口距離10毫米就差不多了，最上面的一層鹽一定要要放厚一點，不然到時候可能桔子會長黴。千萬別省鹽，鹽放得不夠容易壞哦。我大概是2斤金桔就要一大包鹽。這個鹽最好是那種粗鹽，細鹽也行。

4、最後放完要將瓶子密封起來。若你滴瓶子不夠密封請在瓶口封上那麼兩層滴保鮮紙。然後將瓶子放置在陰涼處。一個月內禁止開蓋哦，不然空氣進去了也容易變質。放置的時間起碼要3個月以後才能吃，而且夾金桔的時候要保證你的'器具是乾淨無水的。

食用方法：取一顆狠狠搓爛，溫水泡開（熱水泡開會比較酸），即可食用，也可加入蜂蜜，治療喉嚨痛一流。

鹹金桔放置越久越入味。所以建議存放兩三年後再開始使用效果比較好，可以每年都做上一小罐。不建議放冰箱，那樣容易增加水汽導致變質，最好放在陰涼乾燥處

　　

功效：

鹹金桔是用金bai桔醃的，青金桔也可以，因爲它屬於金桔。

鹹金4102桔是用1653鹽醃製後的金桔，稱爲鹹金桔，它對於感冒所引起的喉嚨疼痛、咳嗽、聲音沙啞有一定的醫療作用。鹹金桔，有非常好的止咳化痰的功效。很多廣東人家年年都做，醃製的年頭越長越好。每當感冒咳嗽，咽喉不適的時候，就撈出一顆鹹金桔沖水喝，這也算是民間偏方了吧。

金桔果皮中的維生素C含量高達70mg/g，全果含量43mg/g，幾乎可和獼猴桃比美，此外尚有豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、脂質、無機鹽、鋅和鐵等微量元素，營養價值較高。金桔果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作爲食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解鬱，化痰。

鹹柑桔水的功效與作用3

柑桔的作用

1、提高免疫力

橘子大多數人都很喜歡的水果，不僅因爲它酸酸甜甜的口感，而且橘子還含有很高的營養價值。比如說橘子中含有豐富的維生素c，以及胡蘿蔔素和豐富的微量元素硒，它可以提高免疫力，提高寶寶的生長髮育水平。

2、潤肺止咳

如果寶寶不小心感冒了，寶媽可以給寶寶喝橘子汁，橘子汁有潤肺化痰止咳的功效。而且橘子的果肉比較軟，榨汁起來也比較方便。橘子的果肉具有潤肺止咳，而且含有豐富的微量元素，但是寶寶很小的時候不易過量的食用。

3、改善便祕

大家都知道寶寶小的時候，消化道還發育的不夠完善。經常會遇到寶寶便祕的情況，而橘子中上皮含有膳食纖維和果膠，可以改善便祕，讓寶寶排便不再那麼困難。橘子渾身都是寶，果皮可以止咳而且可以入藥。果肉上皮的膳食纖維，具有通便改善消化功能的作用。

桔跟柑的區別

按科學的角度來衡量，桔是基本種，花小、果皮好剝、種子的胚多屬深綠色；柑是桔與甜橙等其它柑桔的雜種，花大，果實剝皮不如桔好剝，種子的胚爲淡綠色。因此，在寬皮柑桔中，橙柑(蘆柑)是桔不是柑 ，溫州密桔是柑不是桔。柑和桔在植物分類學上是同科同屬而不同種的木本植物。

1、桔子：桔，爲芸香科植物福桔或朱桔等多種桔類的成熟果實。種類很多，有八布桔、金錢桔、甜桔、酸桔、宮川、新津桔、尾張桔、溫州桔、四川桔等品種。果實較小，常爲扁圓形，皮色橙紅、硃紅或橙黃。果皮薄而寬鬆，海綿層薄，質韌，容易剝離，囊瓣7至11個。味甜或酸，種子呈尖細狀，不耐貯藏。桔是基本種，又名橘。果皮紅黃色，果肉多汁，味道甜。常綠喬木橘子樹的果實，成熟的果實球形扁，果實較小。果皮薄而寬鬆，海綿層薄，容易剝離，瓤瓣7至11個。

2、柑子：爲芸香科植物柑等多種柑類的成熟果實。果實較大，近於球形，皮顯黃色，橙黃色或橙紅色，果皮粗厚，海綿層厚，質鬆，剝皮稍難， 種子呈卵形，味甜酸適度，耐儲藏。常見的柑子有：潮州柑、新會柑、蘆柑、金柑，柑子纔是製做陳皮的'材料，新會柑製作的陳皮纔是正宗的陳皮 。

　　

柑橘的功效與作用

橘子富含豐富的維生素c，橘子中的抗壞血酸(維生素C)含量很高，胡蘿蔔素(維生素A原)含量僅次於杏，比其他水果都高。橘子還含多種維生素，此外，還含鉀、鎂、硫、鈉、氯和硅等元素。

橘子色彩鮮豔、酸甜可口，是秋冬季常見的美味佳果。橘子味甘酸、性涼，入肺、胃經；具有開胃理氣，止渴潤肺的功效。

3、橙子：橙子是橘子和柚子的雜交品種

。果實呈圓形或長圓形，表皮光滑較薄，包囊緊密，不易剝離。橙子是橘子和柚子的雜交品種。果實呈圓形或長圓形，表皮光滑較薄，包囊緊密，不易剝離。指芸香科,柑桔亞科,柑桔族,柑桔亞族以下的一羣植物。品種有錦橙、臍橙等。常見的主要指甜橙。中育7號甜橙”是中國農科院柑桔研究所選育的無核、優質、豐產、耐貯、鮮食、加工（制汁）兼用的甜橙新品種。果實呈圓形或長圓形，表皮光滑，較薄，包囊緊密，不易剝離。肉酸甜適度，富有香氣。

4、柚子的特點是個頭大，皮厚肉緊，很難掰開。耐儲藏，可存放三個月而不失香味，故有“天然水果罐頭”之稱。柚子又名"文旦"，果實小的如柑或者橘，大的如瓜，黃色的外皮很厚，食用時需去皮吃其瓤，大多在10～11月果實成熟時採摘。柚子在我國南方頗得人們厚愛，是中秋佳節親人歡聚共賞明月的必備果品，是象徵親人團圓、生活美滿幸福的仙果

柑橘和桔子功效有什麼區別

一、葉子區別

柑橘的葉子是複葉，翼葉通常很狹窄，葉片呈披針形、闊卵形或橢圓形，葉片的大小不一，頂端通常有凹口，葉緣的上半段有鈍或圓裂齒，很少全緣。

橙子的葉子厚並且呈紙質，翼葉呈倒卵狀橢圓形，葉子呈卵形或披針形，大的長大約8釐米，寬4釐米，小的大約長2.5釐米，寬1釐米。葉子的頂部逐漸狹窄尖銳。

二、花朵區別

柑橘的花朵單生或是2到3朵簇生，花瓣通常長1.5釐米。

橙子的花朵單生與葉腋，有下垂性，花梗短小，花瓣呈白色，有時花瓣背面呈淡紫色，長大約1到1.3釐米。

三、果實區別

柑橘的果實通常呈扁圓形或近圓球形，果皮薄並且光滑，也有的果皮厚並且粗糙，顏色呈淡黃色、深紅色或是硃紅色。果實裏有瓤囊7到14瓣，果肉酸或甜。

橙子的果實扁圓或近似梨形，大的直徑達8釐米，小的直徑大約4釐米，果實的頂端有環狀凸起，果皮粗糙，皮厚，顏色呈淡黃色。