海底椰煲湯的做法 美味又養生

海底椰煲湯的話，一般煲雞湯、瘦肉湯或者一些蔬果類的湯都可以，將海底椰切碎和食材一起煮就可以了，還是非常簡單的，一起來學學吧。

海底椰煲湯的做法

一、海底椰土雞煲枸杞

材料：海底椰乾片20克，土雞半隻約300克，枸杞10克，姜2片，蔥2棵

1、海底椰用溫水泡上，枸杞洗淨。土雞斬成小塊，焯水，洗去血污，瀝乾水。蔥切大段。

2、所有材料放入瓦煲中，注入清水、加幾滴紹酒，大火燒開後轉小火煲2小時。

3、取掉蔥，下鹽調味，續煲半小時即可。如果是用紫砂鍋則需要高火熬製3小時或4小時。

二、杏仁南瓜海底椰湯

材料：南杏20克，百合50克，北杏12粒，南瓜700克，海底椰200克，瘦肉300克，蜜棗四個，陳皮一小片，清水八杯，鹽適量

1、南瓜去皮、去核後洗淨，切件;洗淨百合、海底椰、蜜棗、南杏和北杏。

2、陳皮浸軟颳去瓤。瘦肉飛水後洗淨備用。

3、將清水煲滾，放入全部材料，煲滾後改慢火煲約3小時，下鹽調味即可。

海底椰煲湯小技巧

一般來說，大家常常買到的海底椰都是冷凍的，在解凍之後就可以直接用來煲湯，因爲海底椰比較硬，所以煲湯的時間也需要更長一些。一般大家常見的海底椰都是冷凍的，在煲湯前最好將海底椰用溫水半個小時，這樣更容易熬軟，口感同樣是很好的。

海底椰煲湯的功效

1、潤肺止咳。用海底椰和瘦肉、雪梨等煲湯可有效治療肺熱久咳，痰中帶血，及勞熱咳血等病症。海底椰滋陰潤肺的功效非常顯著，換季的時候最容易有燥熱咳嗽等病症，這時候使用海底椰來煲湯喝是很不錯的選擇。

2、美容養顏。海底椰中富含豐富的維生素E和纖維素，既能幫助清熱排毒也等達到潤膚的效果。這也是爲什麼海底椰非常適合女性食用，不少女性都很注重補充維生素E。

2、清心安神。適量食用海底椰可治熱病之後，餘熱未清、虛煩不安、失眠多夢等症狀。海底椰還能治療中風、精神煩躁等症。

海底椰怎麼挑選

1、選購海底椰的時候要注意，新鮮的海底椰有清香的香味，拿起來時，裏面流出許多水而有異味，那些都是不新鮮的海底椰。新鮮的海底椰的外皮是緊緊粘着白色透明的果肉，而不是鬆散脫落的。

2、成熟的海底椰口感更好，白色透明的肉質是上乘，千萬別買手感太硬的肉質，不然就吃不到爽滑又有Q感的肉質，而是硬硬的肉渣。