玉筋魚汁是什麼？玉筋魚汁是什麼味道

據悉某國有喝玉筋魚汁的習慣，於是國內很多人對於玉筋魚汁很是好奇，那麼玉筋魚汁是什麼做的？玉筋魚汁是什麼味道呢？一起來了解一下吧。

玉筋魚汁是什麼

玉筋魚也被稱爲是面蒸魚或者是麪條魚，是一種體型比較細長，非常的常見，顏色是青灰色或者是乳白色，玉筋魚，營養豐富，營養價值高，味道鮮美。經常被用來食品加工或者是魚粉加工，而且玉筋魚作爲一種小型的魚種，生物量比較大，而且集中，比較容易收集，麪條魚，味道比較鮮美，而且產量比較高，有一定的經濟價值，他的個體繁殖能力也很強盛，資源豐富，是近幾年出口的重要品種之一。

玉筋魚醬汁就是用這種魚作原料製作的調味汁，加鮮的！

玉筋魚汁是什麼味道

刺激性氣味，很辣。你可以看看兩天一夜裏主持人喝過後的反應。

玉筋魚簡介

玉筋魚又稱銀針魚，俗稱麪條魚。魚綱，玉筋魚科。體細長，稍扁，成魚長約10釐米，呈青灰色或乳白色，半透明，口大，有犬齒；背鰭長，無腹鰭。棲息於近海沙底，常潛伏於沙內。分佈於渤海、黃海沿岸。爲北方重要經濟魚類之一。主產於小長山島以北有大長山島一喧海域。漁期在5-6月之間。表層水溫升高後，潛入沙底，捕食停止。

中國魚類學家、已故中科院海洋所研究員成慶泰博士在其《山東魚類志》中對面條魚有以下的描述：

麪條魚，學名玉筋魚，體長65-90mm，屬於冷溫性小魚，分佈在北太平洋以及我國的黃渤海區域，生活在海水的中上層，有鑽沙的習性，以浮游生物爲食。每年春天海水溫度5-9℃時，遊向近海產卵，卵沉到水底發育。黃渤海魚汛期從4月初到7月下旬。當秋天水溫降到8℃以下時，遊向深海越冬。麪條魚味美產量較高，有一定的經濟價值。

玉筋魚是一種具有細長身軀的小型魚類，每天成羣地游泳，夜晚感到危險時，便躲入沙地中，下頜比上頜厚，並且有突起，可作爲挖掘沙地的鐵鏟，當水溫在20℃以上時，晝夜都躲在沙地中睡覺。

玉筋魚價值高嗎

玉筋魚資源豐富,營養價值高,味道鮮美,可用於食品加工、魚粉加工和冷凍品加工,冷凍品作爲魚類養殖餌料暢銷國內外,成爲近幾年出口創匯的重要品種之一。1998年春汛,黃海區玉筋魚資源開始被大規模地開發利用,使海洋捕撈業形成新的生產格局。