紅薯幹怎麼曬好吃 發黴的紅薯洗洗能吃嗎

紅薯在儲存過程中會因爲環境的潮溼而導致發黴的現象，所以很多人都會選擇把紅薯風乾製成紅薯幹，這樣一來紅薯不僅保存時間變長了，做出來的紅薯幹味道也很香甜。

紅薯幹怎麼曬好吃 

1.先把紅薯去皮，然後放在鍋爐裏面蒸，如果量不多的話，可以選擇小一點的容器。 

2.蒸好後就可以把紅薯切成一小長條狀。 

3.把切好的紅薯幹放在太陽底下曬，一直曬到紅薯乾的水分脫去，而有糖分浸出的時候就好了。 

發黴的紅薯洗洗能吃嗎 

發黴的紅薯建議不要再吃了。 紅薯發黴是因爲受到了黴菌的侵襲，發黴的紅薯內部已經變質了，這樣的紅薯吃了對身體有危害，爲了健康，建議不要食用發黴的紅薯。 

紅薯幹怎麼保存 

1.通風乾燥處 紅薯幹本身已經曬乾去水分了，而且甜度很高，所以可以有很好的抵禦細菌或微生物滋長的能力，只要放在通風乾燥的地方就可以了，可以用塑料袋裝起來，記得不要沾水，不然很容易被細菌侵蝕。 

2.冰箱冷藏 如果是一下子吃不完的話，而且又想保存的時間長一點，可以選擇在冰箱冷藏，不過在放進冰箱之前需要把紅薯幹密封好，因爲冰箱中可能還會有水汽，如果紅薯幹沾到的話，即使是在冰箱裏保存，也很難保存很久，不過還是建議不用放進冰箱，因爲紅薯幹本身的保存時間就是比較長的。可以有1~3個月之久。

吃紅薯幹要注意些什麼 

不要吃變質、發硬、味苦的紅薯和黴變的紅薯幹；做好紅薯的貯藏工作。儲存紅薯前，要將紅薯表皮曬乾，並防止薯皮破損，以免受到黴菌的污染。