海蜇荸薺的功效與作用

排毒降血壓、預防疾病、清熱解毒等。

海蜇荸薺的功效與作用1

海蜇和荸薺的功能

荸薺雞煲海蜇的熱量(以100克可食部分計)是105大卡(439千焦)，單位熱量較低。每100克荸薺雞煲海蜇的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的4%。

海蜇和荸薺的功能與作用

一、荸薺雪梨湯

材料：荸薺30克，雪梨100克

調味料：冰糖

做法：荸薺洗淨後去皮切塊，雪梨洗淨帶皮切塊，然後一起放入鍋裏，加入冰糖，蓋上蓋子，大火煮沸，小火煮15分鐘即可。

功效：荸薺和雪梨都是汁多潤肺的食物，二者煮成荸薺雪梨湯能夠治咳嗽、清肺熱。

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二、荸薺粥

材料：大米、荸薺各100克

調味料：冰糖適量

做法：荸薺清洗乾淨，去皮切塊，大米洗淨，放入鍋裏煮粥，等粥快熟時加入荸薺和白糖，煮熟即可。或者將荸薺榨汁，等到粥熟後，與白糖一起倒入粥裏，再煮沸一兩次即可。

功效：荸薺粥具有清熱化痰、消食、生津止渴的功效，咳嗽多痰者、肺熱陰虛、口渴者可以每天服用一劑，可以很好的緩解症狀。

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三、海蜇荸薺湯

材料：荸薺100克，海蜇皮50克

做法：荸薺洗淨，去皮切片，海蜇皮洗淨，二者一起放入鍋中，加水煮成湯即可。

功效：該湯飲能滋陰潤肺，清熱化痰。

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四、荸薺獅子頭

材料：荸薺5個，雞蛋一個，菜心50克，瘦弱餡300克

調味料：澱粉，料酒，味精，薑末，蔥末，生粉，糖，醬油，鹽適量

做法：荸薺洗淨去皮，碾成米粒大小，與肉餡一起放在碗裏，倒入料酒、澱粉、蔥薑末、味精、鹽，打入雞蛋，攪拌均勻後，揉成一個個肉丸；油鍋燒熱，放入肉丸，煎到兩面微黃時，加入料酒、醬油、糖，加點水，蓋上蓋子小火燒15分鐘。菜心放在盤子裏當底襯，然後將鍋裏的'獅子頭放在菜心上，澆上湯汁。

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五、當歸荸薺薏米粥

材料：荸薺30克，薏米100克，當歸15克

做法：荸薺洗淨，去皮切塊，薏米洗淨，當歸切片後放入鍋中，加水煎半小時，去渣取汁，加入薏米和荸薺，煮粥即可，粥熟後可加蜂蜜食用。

功效：當歸活血，荸薺清熱解毒，薏米利溼，該食療方則具有活血止痛、清熱解毒、健脾利溼的功效，能增強人體免疫力。

荸薺海蜇頭湯的功效

將荸薺洗淨，去皮，海蜇頭用清水反覆漂洗，去除鹽分，然後再將荸薺、海蜇頭用清水燉煮20分鐘即成。

海蜇的功用

海蜇是動物。

海蜇俗稱爲水母、石鏡、蠟、樗、蒲魚、水母鮮和海等。海蜇屬鉢水母綱，是生活在海中的一種腔腸軟體動物，即腔腸動物。

腔腸動物沒有專門的呼吸及排泄器官，由於身體是由兩層細胞圍繞胃循環腔所組成，並通過口使胃腔與外界相通，實際上體壁的兩層細胞均與外界環境接觸，所以呼吸與排泄作用可以由體壁細胞直接獨立進行。出、入口及胃腔的水流可以攜帶入新鮮的氧氣，並帶走代謝產物。刺胞動物的主要含氮廢物是氨。

　　

海鮮荸薺的功效與作用

海鮮的種類

1、魚類 （活鮮）

大黃魚 雅片魚 小嘴魚 多寶魚 海黑魚 先生魚 小姐魚 海鱔魚 海鮎魚 海魯魚 海兔魚 老闆魚 皮匠魚 石漿魚 美國紅 象拔蚌 活大鮑 活小鮑 活海蔘 活海腸 活甲魚

2、 魚類 （冰鮮）

沙魚 大鴉片 大海鱔 大魯子 三文魚 小嘴魚 棒魚 老闆魚 黃花魚 安康魚 拔魚 加吉魚 海浮魚 八角魚 沙丁魚 紅頭魚 大頭魚 昌魚 尖頭魚 刀魚 先生魚 麪條魚 黑魚 扔巴魚 梭魚 鯪鯽魚 紅刀魚 河刀魚雜拌魚 桂花魚 大頭寶 九兔魚 胖頭魚 碟魚頭 金槍魚 八帶魚 島子魚 同樂魚 八爪魚 烏魚

3、貝類 （活鮮）

夏夷貝 紅裏羅 紅扇寶 檉子王 大海螺 小海鮮 韓國螺 烏鮑螺 鳥貝殼 肚臍螺 天鵝蛋 芒果貝 白雲貝 蝴蝶貝 百花貝 小姐貝 虎皮貝 紅貝 龍眼貝 玻璃貝 毛鮮子 麻蜆子 海蠣殼 赤貝 北極貝 象拔榜 海紅 毛海紅 小檉子 筆桿檉 小海鮮 小人鮮 馬蹄貝 黑牛眼 文蛤帶子 赤子

小海波螺 香螺 香波螺 辣波螺 尖波螺 偏定螺 海兔 花螺 鋼螺 青口貝 白蜆子 海螺絲 蝸牛螺 鮮紫菜 龍鬚菜 鹿腳菜 海嘛線 海帶片 海木耳 海帶扣

4、蝦類

龍蝦 龍蝦仔 基圍蝦 皮蝦 青蝦 大海蝦 盧姑蝦竹節蝦 桃花蝦 小河蝦 小紅蝦

5、肉類（冰鮮）

鳥貝肉 大蛤肉蠣肉 鮮貝丁 扇貝肉 沙鮮肉 黃鱔肉 海腸 毛蜆肉 尤魚須 鮮魚雜 鮮魚肚 青魚子 刀魚子 沙魚腦 蟄頭 蟄皮 鮮海蟄 沙魚肚 先生魚肉 檉子嘴 功夫菜

6、冰鮮類（水發）

水發參 蝦仁 海狗鞭 魚筋 魚腸 魚白 魚肚 沙魚皮 凌魚皮 沙魚喉 蠶蛹 雄蠶鵝 蟹黃 紅魚子 燜子

荸薺與海蜇

海蜇爲了增加其口感，不要煮太久，是要用6-70度熱水焯一下，一般不超過1-2分鐘即可.然後配以黃瓜絲，芹菜等淨菜，加適量的麻油，醋，鹽，味精等調料，拌勻即可享受美味佳餚，海蜇與荸薺相配，營養最佳。

海蜇和荸薺煮水喝

1、直接吃，削皮，洗乾淨，玖可以直接吃了，原汁原味，健康直接。

2、可以做荸薺粥，荸薺清洗乾淨，去皮切塊，大米洗淨，放入鍋裏煮粥，等粥快熟時加入荸薺和白糖，煮熟即可。或者將荸薺榨汁，等到粥熟後，與白糖一起倒入粥裏，再煮沸一兩次即可。放點紅薯也可以哦。

3、可以試試荸薺雪梨湯，清熱潤肺，荸薺洗淨後去皮切塊，雪梨洗淨帶皮切塊，然後一起放入鍋裏，加入冰糖，蓋上蓋子，大火煮沸，小火煮15分鐘即可。

4、荸薺甜品，將削皮的荸薺放入盤子，從上面淋一點甜醬，這樣的荸薺更加好吃可口，而且營養也不好流失。

5、聽朋友說還可以做成海蜇荸薺湯，荸薺洗淨，去皮切片，海蜇皮洗淨，二者一起放入鍋中，加水煮成湯即可。該湯飲能滋陰潤肺，清熱化痰。

6、牙口不好的老年人或者小孩子，可以把荸薺削皮，洗乾淨，榨汁來喝，不僅原汁原味，健康直接，還補充的豐富的維生素和營養。

7、馬蹄甘蔗潤肺甜湯

馬蹄300克；甘蔗5節；紅棗4顆；水適量；枸杞適量；薑片兩片甘蔗切小，上述材料放鍋裏大火燒開，轉小火慢燉，40-60分鐘，聞到紅糖的味道就可以了。清甜好喝，滋養清火潤肺。

以上都是馬蹄的一些日常吃法，大家有什麼好的建議一起分享吧！

海蜇荸薺的功效與作用2

海蜇荸薺湯所需材料

海蜇100克、荸薺250克、料酒適量、蒜蓉適量、薑片適量、蔥段適量、胡椒粉適量

海蜇荸薺湯的做法

1、海蜇洗淨切細絲;荸薺洗淨去皮切薄片。

2、砂鍋中注入適量清水，放入海蜇絲、荸薺片、蒜蓉、鹽、料酒、薑片、蔥段，煮至海蜇和荸薺熟爲止，然後挑出蔥、姜，撒上胡椒粉即可。

　　

海蜇荸薺湯的功效與作用

海蜇荸薺湯是廣東省傳統的漢族名菜，海蜇富含膠質，能去除消化道內的有毒物質、清腸胃;荸薺又稱爲馬蹄，肉白味甜，可以起到清涼降火的作用，海蜇具有排出身體毒素、降低血壓、預防動脈粥樣化和清熱化痰等功效。

荸薺中的纖維素比較多，對於經常便祕的.情況有改善的作用。而且也可以有去溼氣的作用，荸薺經常吃可以促進消化和代謝。這道海蜇荸薺湯此湯具有去熱去火、止咳化痰、滋陰潤肺和排毒的功效。

適合經常煩躁不安，或者是容易肺部疾病的人羣，補充豐富的營養物質的同時，也有清理腸胃垃圾的作用。

海蜇荸薺湯是廣東省傳統的漢族名菜，含有豐富的膠質和蛋白質，對於排毒來說有好處，而且也可以有止咳的作用，如果你經常便祕，煩躁不安，有肺部咳嗽等症狀的話，不妨試試這道食譜，對於身體健康有幫助作用。

海蜇荸薺的功效與作用3

水荸薺的功效

馬蹄還是煮着吃好

馬蹄雖然可以生吃，但是，馬蹄的根莖是長在淤泥裏面，其外皮和裏面的肉質其實依附着很多的寄生蟲和細菌，生吃的話，其實是對身體不好的。同時，馬蹄性寒，生吃的話，可能會導致血瘀，所以，吃馬蹄最好是煮熟了再吃，不要生吃。

先準備一些雪梨、冰糖、百合和馬蹄。將馬蹄和雪梨的皮去掉，都切成小小的丁狀。將水加入到鍋子裏面，加入適量的冰糖，再把切好的馬蹄、雪梨和百合都放進鍋子裏面，水開了之後，改成小火，用小火慢煮二十分鐘，就可以倒出來喝了。

荸薺水的作用和功效

馬蹄粉的作用與用途

1、清熱降火

馬蹄性寒，味甘，用來製成了馬蹄粉，也有很好的清熱降火作用，適合上火內熱的人羣食用，在春、秋天氣乾燥的時候也適合食用。

2、去溼利尿

馬蹄粉中含有的鉀元素豐富，食用之後有去溼利尿、解毒的功效，能夠加快我們體內的新陳代謝，將體內的廢物及時排出，有利於身體的健康。

3、補充能量

馬蹄粉中含有豐富的澱粉、果糖、葡萄糖等營養成分，食用之後能夠爲機體補充能量，做成糕點之後，適合飢餓、疲勞、乏力的人羣食用。

提高免疫力

馬蹄粉中含有植物蛋白質、澱粉、維生素C、維生素B、鈣、磷、鎂、鉀等營養成分，人體適量的食用，能夠補充人體所需營養，提高自身免疫力。

荸薺的 功效

荸薺有清熱止渴、化痰消積、溫中益氣、清風解毒等功效。可治溫病消渴、熱淋、痞積目赤、闢盅毒、咽喉腫痛、療膈氣、贅疣等病。荸薺中含有的“荸薺莫”藥用成分，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及產氣桿菌均有抑制作用並且有不耐熱、不溶於有機溶媒和不被動物炭吸附的性能，可抑制流腦、流感病毒，能用於預防流腦和流感病毒的傳播，並有降低血壓的保健作用。荸薺含磷豐富，對骨骼和牙齒的健康有好處，同時能促進人體的生長髮育和營養物質的正常代謝功能。對於脾腎虛寒和有痰血者忌食用。

荸薺煮水喝的功效與作用

馬蹄口感脆甜，營養豐富，富含多種營養成分，有生津止渴，美容養顏等功效。馬蹄水煮還是蒸？

各有優缺點:水煮的甜度會降低，營養成分也會隨水而流失，但水煮的水分較足，吃起來不幹，適合小孩和老年人食用；蒸的馬蹄感覺會更甜，更有營養，但吃起來有些偏幹。所以要根據自己喜好選擇

　　

荸薺水的功效與作用及禁忌

荸薺味道清甜、營養豐富、口感清脆，深受人們的.喜愛，而荸薺不僅是水果，也是一種蔬菜，還可以作爲藥材，是一種多功能的食材，作爲水果食用，多汁味甜，營養較爲豐富，而作爲蔬菜食用，是可以和肉、豬肝等食材一同烹飪的，在食用配伍上並沒有禁忌，另外，作爲藥材來說，荸薺具有清熱解毒、生津止渴、潤腸通便等功效。

馬蹄荸薺水的功效與作用

可以喝，只是營養不如新鮮的，而且可能有細菌。放了一夜後，水的化學成分發生了微妙變化，所以口感就變得有點酸。不過別擔心，這些變化對身體並沒有明顯傷害。

因爲水中不含有蛋白質或糖類，所以水的變質原理與一般食物不同，並不會受到微生物破壞和分解。

但水也的確會過期，長期暴露在空氣中的水會吸收二氧化碳，產生碳酸等酸性物質，使水的PH值降低，所以隔夜水喝起來會有一股酸澀味道。

一杯水輕微的酸度變化不會傷害到人體的健康，但如果水暴露在空氣中的時間太長，就可能被細菌污染。從而導致藻類的生長，以及蚊幼蟲的繁衍。這也是爲什麼水手要經常隨身攜帶啤酒和朗姆酒，因爲酒精可以避免淡水中的微生物生長。

荸薺水作用

用料主料甘蔗300克荸薺10克棗（鮮）6顆桂圓(幹)6個冰糖20顆調料水適量甘蔗馬蹄水的做法甘蔗馬蹄水：甘蔗一小截約300克，馬蹄10個，紅棗6顆，桂圓乾6個，冰糖二十顆。

甘蔗去皮，切成小截，馬蹄去皮洗淨備用。將除冰糖外所有材料放入鍋中，加適量清水，一起煲30分鐘左右，出鍋前放冰糖即可。功效：清熱消炎，生津止渴。

竹蔗馬蹄水：竹蔗半斤，馬蹄半斤。材料洗乾淨，馬蹄可以削皮，如果不削皮的話，要用刷子刷乾淨。竹蔗切成小塊，馬蹄切成小塊.。所有材料加入5碗水，大火煮開後，轉小火煲1個小時就可以啦。