黃瓜和花生能一起吃嗎 黃瓜爲什麼是綠色的叫黃瓜

黃瓜和花生是夜宵時必不可少的兩種涼菜，但是聽說黃瓜和花生是不能一起吃是不是真的？黃瓜明明是綠色的爲什麼它又要被叫做黃色呢？

黃瓜和花生能一起吃嗎

黃瓜和花生一般是不建議在一起吃的。黃瓜是營養價值很豐富，味道清香的一種食物，含有多種微量元素、膳食纖維、維生素a，維生素b和維生素c。而花生的主要成分是蛋白質、脂肪、纖維素，兩者搭配食用容易刺激胃腸道產生腹瀉現象。一般建議最好間隔一個小時以上進行食用，這樣既可以吸收兩種食材中的營養成分，又不會導致不良的副作用。

黃瓜爲什麼是綠色的叫黃瓜

黃瓜原產於喜馬拉雅山南麓，是西漢時期張騫出使西域帶回中原的，剛開始叫胡瓜。

據杜寶《拾遺錄》上說，隋大業四年避諱，改胡瓜爲黃瓜，意思是胡瓜之所以在隋大業四年（公元608年）改名叫黃瓜，是爲了避諱“胡”字。

黃瓜在未成熟時的確是綠色的，這個階段的黃瓜也更加清脆可口，適合生吃，但等黃瓜徹底成熟後，就顯出黃色了，所以才叫黃瓜。

黃瓜的含水量高達95%，雖然其各種營養素含量都不突出，但由於熱量較低，深受愛美減肥人士的喜愛。

當挑選黃瓜時，表皮帶刺，刺小而密的往往更好，外形上挑選細長均勻且把短的爲佳，大肚子的黃瓜一般就是熟的老了。

黃瓜不能和什麼一起吃

1.香椿

香椿性溫、味苦，裏面含有維生素C、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素和鈣等營養元素，具有防衰老、解溼清熱和美容明目等作用，但是不能和黃瓜一起食用。

黃瓜內含維生素C分解酶，會分解香椿裏的維生素C，所以不利於人體吸收維生素C，大量減少營養，所以香椿和黃瓜不可一起食用。

2.花生

花生性平、味甘，裏面含有大量的脂質，還有蛋白質、維生素不飽和脂肪酸和鋅等營養元素，具有加強記憶、抗衰老、預防動脈硬化和高血壓等功效。黃瓜性寒味甘，花生不能與之一起食用，否則會加強滑利性，對於腸胃不好的人，極易發生腹瀉。

3.西紅柿

西紅柿是富含維生素C的蔬菜水果，裏面還有膳食纖維、磷、鈣和鉀等營養元素，具有美容養顏、清熱止渴、降脂降壓和預防癌症等作用。由於黃瓜裏面有維生素分解酶，會大大降低西紅柿的營養價值，所以黃瓜不能和西紅柿一起食用。

4.辣椒

辣椒性熱、味辛，含有豐富的維生素C，還含有膳食纖維、多種抗氧化物質等營養元素。黃瓜中含有維生素分解酶，一起食用會讓酶破壞維生素C，所以辣椒和黃瓜不可一起食用。

5.金櫻子

金櫻子性平、味酸，含有鞣質、仙鶴草素、三萜類和枸緣酸等營養成分。金櫻子和黃瓜不可以同時食用，否則會使身體不舒服。

6.芹菜

芹菜性涼、味辛甘，含有蛋白質、維生素A、維生素C、鐵和鉀等營養成分，具有清熱解毒、補血、降血降壓和利尿減肥等作用。黃瓜裏面含有維生素分解酶，如果一起食用，會使兩者的營養價值大大減少，所以芹菜和黃瓜不可一起食用。

黃瓜吃着有點苦什麼原因

黃瓜發苦有可能是黃瓜自身變異引起的，另外一部分黃瓜帶有苦味，考慮是生長過程中農藥比較多，而引起的這樣的黃瓜，如果吃着有點苦，不建議再食用一定要扔掉，在吃黃瓜之前一定要用水果鹽泡泡再吃，希望能幫助您。