加吉魚的做法 加吉魚怎麼做好吃
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加吉魚是屬於鯛魚的一種,常見的做法有清蒸、紅燒、燒烤或者直接吃刺身,每一種做法都有着自己獨一無二的味道,是一種非常美味的食材。
加吉魚的做法大全
一、紅燒加吉魚
準備材料:加吉魚(500克),蔥(適量),姜(適量),油(適量),鹽(適量),生抽(適量)
做法:
1、首先先將加吉魚處理好,在魚身兩面抹鹽醃十分鐘以上,最好還能在醃製前將魚身兩側切花刀。
2、將準備好的調料蔥切花,姜切絲。
3、其炒鍋,放入油燒熱,放入加吉魚,直到魚身一面發黃,然後翻煎直至發黃。
4、在鍋裏,倒入蔥姜,淋入生抽。
5、下小半碗水煮至魚肉熟後關火。
6、加入食鹽調味即可。
二、清蒸加吉魚
準備材料:加吉魚350克,姜適量,蔥適量,油適量,鹽適量,料酒適量,蒸魚豉油適量
做法:
1、加吉魚去鱗,去鰓,去肚,洗淨,在魚身兩面斜劃2刀,用鹽醃10分鐘入味。
2、加些料酒,撒上薑絲。
3、隔水蒸10分鐘關火。悶2分鐘。
4、把魚盤裏的蒸水倒掉,澆上蒸魚豉油。
5、撒上蔥花,澆上熱油即可。
加吉魚怎麼做好吃
加吉魚的吃法多種多樣,除開可蒸、可煎、可烤、可燒、可燉、可溜、可醬燜之外,還可以生吃,生吃加吉魚在日本料理中非常常見,加吉魚的做法可謂是五花八門,就連生吃都派上場了,可見加吉魚真心是給大衆都提供了創意空間了。
加吉魚的營養價值
1、富含人體必需營養物質。加吉魚不僅富含蛋白質,同時還富有鈣、鉀、硒等礦物質元素,都是人體需要的營養物質。
2、美容護膚。經常吃加吉魚還有美容護膚的功效哦。因爲加吉魚,尤其是紅鯛魚,裏面的膠原蛋白可以改善肌膚問題,讓肌膚變得光澤有彈性。
3、抗衰老。加吉魚的膠原豐富,延緩肌膚衰老,減少皺紋、色斑等歲月問題。
4、調節機體新陳代謝。加吉魚可以幫助人體調節新陳代謝,讓人的整個形體和精神都保持在年輕活力的狀態。
加吉魚的產地
加吉魚主要分佈在印度洋北部沿岸至太平洋中部、夏威夷羣島等,我國沿海地區亦有產出,主要產於廣東、山東、河北、遼寧、福建,再出口到日本創匯,盛產期集中在每年11月。但由於資源衰減,近年來野生加吉魚的產量不多,年產量僅有噸餘,因而愈加珍貴。現市面上的真鯛大多爲人工網箱養殖品種,養殖品種市場報價約爲30元一斤。
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