加吉魚的功效與作用 加吉魚的營養價值

加吉魚是一種很受歡迎的海魚，很多沿海地區的朋友們可能比較熟悉，它的營養價值還是比較高的，肉質也很不錯，下面一起來了解下加吉魚的功效吧。

加吉魚的功效與作用

1、抗衰老。加吉魚的膠原豐富，可以幫助人體延緩肌膚衰老，減少皺紋、色斑等歲月問題，受到不少女性的青睞。

2、美容護膚。加吉魚，尤其是紅鯛魚，裏面的膠原蛋白可以改善肌膚問題，讓肌膚變得光澤有彈性。

3、人體必需營養物質。加吉魚不僅富含蛋白質，同時還富有鈣、鉀、硒等礦物質元素，都是人體需要的營養物質。

4、調節機體新陳代謝。加吉魚可以幫助人體調節新陳代謝，讓人的整個形體和精神都保持在年輕活力的狀態

5、加吉魚具有健脾和胃、補腎益肝、潤腸通便的作用，此外，加吉魚還能調經、通血、養陰、補虛。

加吉魚的營養價值

加吉魚的營養非常豐富，其中不僅富含蛋白質，同時還富有鈣、鉀、硒等礦物質元素，都是人體需要的營養物質。

而且經常吃加吉魚還有美容護膚的功效哦。因爲加吉魚，尤其是紅鯛魚，裏面的膠原蛋白可以改善肌膚問題，讓肌膚變得光澤有彈性，而且還能延緩肌膚衰老，減少皺紋、色斑等歲月問題。

加吉魚怎麼做好吃

製作原料：準備一條加吉魚，兩個雞蛋，二十克芹菜，十克紅椒，生菜3葉，薑汁少量，蔥。

調味料：準備鹽、胡椒粉、醬油各四十五克，香油。

製作方法：

① 先把準備好的加吉魚去魚鱗，洗淨後劃上幾刀，用鹽、胡椒、薑汁醃好後放到蒸鍋蒸熟

②雞蛋分蛋清跟蛋黃，各自煎成薄餅，切絲待用。

③ 芹菜洗淨後切5cm長的段用鹽水燙一下，然後用鹽和香油拌勻。紅椒切絲。

④鍋裏放油，油熱了之後放進加吉魚兩面煎一下

⑤ 把加吉魚擺好盤後把芹菜，紅椒，雞蛋絲塞到魚身的刀口裏

⑥上座時帶上用四十五克醬油，十五克蔥末，十五克蒜末，香油調好的調味醬油。

加吉魚如何挑選

1觀察魚的眼睛，一般來說，如果魚的眼睛飽滿凸出來，角膜清澈透明就是新鮮魚。如果角膜褶皺或者眼睛裏有淤血就不是新鮮的魚。

2觀察魚的外形，一般來說，形態正常的魚是比較好的，一些頭身比例懸殊的，脊椎彎曲甚至出現畸形，不正常顏色的魚可能不太好。

3觸摸魚的身體，新鮮的魚表面有透明的粘液，鱗片有光澤，並且和魚的身體緊貼着，不容易脫落。反之，魚就不是很新鮮了。