鮮牛奶煮多久可以喝 鮮牛奶煮多久才正確

一些擠出來的生牛奶是需要加熱殺菌消毒纔可以食用的，這樣的牛奶營養價值比市面上的普通牛奶更高，那麼鮮牛奶應該怎麼加熱呢，怎麼樣纔算是熟了呢。

鮮牛奶煮多久可以喝 

新鮮牛奶煮沸大約3-5分鐘即可。因爲在新鮮的牛奶中含有牛型結核桿菌，煮沸後即可殺死，牛奶剛沸騰是氣體上升，煮沸3分鐘以上纔會有效

鮮牛奶煮多久才正確

1、煮牛奶要注意溫度（大火煮牛奶沸騰後離火）

煮牛奶時不能溫度過底，不然會讓牛奶中的營養成分流失，也起不到殺菌的作用。正確的煮牛奶方法是把牛奶放在奶鍋中，用大火加熱煮開，然後關火，過一會再開火煮開，如此反覆3至4次，就能把牛奶煮好的，取出以後降溫就能飲用。

2、煮牛奶不能長時間沸騰

煮牛奶時不能讓它長時間沸騰，因爲牛奶在煮制時如果長時間沸騰，會產生一種含焦糖，這是一種可以致癌的成分，人們食用以後會對身體不利，讓癌症高發，危害身體健康。因此煮牛奶時，它沸騰以後就要及時關火。

3、煮牛奶不能加糖

很多人煮牛奶時爲了改變口感喜歡加一些糖類，其實這麼做並不對，因爲牛奶中的氨基酸與糖在高溫的環境中會形成一種果糖氨基酸，它是不容易被人體吸收的，如果想改變牛奶的口感，可以在它煮好降以後再把白糖放入調勻，然後再喝，口感也是比較不錯的。

鮮牛奶可以加熱喝嗎 

可以加熱喝。 鮮奶中含有大量的蛋白質、脂肪和乳糖，具有較高的營養價值，對鮮奶進行加熱處理，可以殺死奶中的細菌及消滅引起鮮奶變質的微生物，雖然高溫會對牛奶中含有的維生素造成破壞，但牛奶中除了含有維生素B2、維生素B12外，其他人體所需的維生素的含量較低。另外，高溫雖然會導致蛋白質變性，但不會對其營養價值造成影響。因此，鮮牛奶可以加熱後食用。 注意：現實市場上購買的鮮奶，都經過巴氏殺菌或高溫滅菌處理，因此不需要繼續加熱殺菌，打開包裝即可食用，如鮮奶放置冰箱冷藏後過於冰涼，可以採用隔水加熱的方法。

鮮牛奶喝多少爲宜 

300~500毫升爲宜。 牛奶營養豐富，富含蛋白質、脂肪、乳糖以及多種維生素、礦物質等，《中國居民膳食指南》中提到奶類及奶製品每天應吃300克，奶類及奶製品主要包含鮮牛奶和奶粉，因此每天喝鮮奶300ml爲宜。但要注意，牛奶不能過量食用，以免蛋白質攝入過量，從而加重腎臟負擔。