鮮奶加熱的方法 鮮奶加熱後可以放多久

現在人們的生活壓力普遍較高，晚上喝一杯熱牛奶有助於進入睡眠，但是我們一般從超市購買回來的酸奶都是常溫的，那麼牛奶應該怎麼加熱呢。

鮮奶加熱的方法 

1、放在爐子上煮熱，煮時用火要適當（較小），且須邊煮邊攪拌，以免鍋底和鍋邊的奶受熱過快而發生焦結。當煮至表面有熱氣時，即可關火不必煮沸； 　

2、微波爐加熱，新鮮盒裝奶必須先打開口，瓶裝奶要先揭掉鋁蓋，加熱數十秒即可，但該方法不適合無菌包，因無菌奶的複合包裝材料中有鋁膜層； 　　

3、用熱水浸泡加熱，將牛奶放入50℃左右的溫水中浸泡5～10分鐘即可，熱水溫度不宜過高。

溫馨提示：牛奶煮沸後，營養會有所損失，而且煮的時間越長，損失越多。這是因爲隨着溫度的升高，牛奶中所含的維生素、蛋白質等營養成分都會發生化學變化，色、香、味會降低，還會轉化成其他物質，所以牛奶加熱時間不宜過長。

鮮奶加熱後可以放多久

建議保存不超過24小時。 鮮奶味甘性平，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素以及鈣、鐵、磷等成分物質，營養價值以及食用價值比較高，適量食用對人體的健康具有好處。 一旦加熱之後，其中的蛋白質、脂肪以及維生素成分物質，就會開始變性，這時候會加速其發生質變，滋生細菌以及微生物從而可能會導致鮮奶變質，所以鮮奶一旦加熱之後，建議在24小時之內吃完。

 

鮮奶加熱多長時間合適 

加熱3-5分鐘左右即可。 鮮奶中的營養成分含量是比較高的，含有大量的人體所必須的成分物質，加熱使用對人體的腸胃更加溫和，但加熱的時間需要注意，不宜過長，因爲鮮奶在加熱的時候，其中的有效成分會變化，時間太長可能會變成凝固狀，同時還會導致鮮奶變少，因此鮮奶在加熱的時候建議加熱3-5分鐘左右即可。

鮮奶的營養價值

人們所飲用的鮮奶主要取自於奶牛、水牛和羊，還有馬。鮮奶是微生物良好的培養基，其中水分含量大，pH值接近中性，脂肪、蛋白質和乳糖的含量高，富有營養價值。那麼鮮奶的營養價值有哪些呢？

1、抑制腫瘤

牛奶和奶製品乾酪中含有一種CLA的物質，能有效破壞人體內有致癌危險的自由基，並能迅速和細胞膜結合，使細胞處於防禦制癌物質侵入的狀態，從而起到防癌作用。

2、促進大腦發育

乳是哺乳動物出生後賴以生存發育的唯一食物，它含有適合其幼子發育所必須的全部營養素。牛奶中含有的磷，對促進幼兒大腦發育有着重要的作用。牛奶中含有鈣，可增強骨骼牙齒強度，促進青少年智力發展。

3、美容養顏

牛奶營養豐富，含有高級的脂肪、各種蛋白質、維生素、礦物質，特別是含有較多維生素B族，它們能滋潤肌膚，保護表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩，使頭髮烏黑減少脫落，從而起到護膚美容作用。

4、鎮靜安神

牛奶含有一種可抑制神經興奮的成分。起鎮靜安神作用。 睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。

5、有助減肥

奶製品中豐富的鈣元素，對人體內的脂肪降解非常重要。奶製品中的鈣元素能幫助人體燃燒脂肪，促進機體產生更多能降解脂肪的酶。所以，如果您想減肥，每天至少要吃3份低脂或脫脂乳製品。

6、其他

牛奶中含有維生素B2，有助於視力的提高。　牛奶中的鎂能緩解心臟和神經系統疲勞，鋅能促進傷口更快的癒合。

牛奶中含有乳糖，可促進人體對鈣和鐵的吸收，增強腸胃蠕動，促進排泄。酸奶中含有大量的乳酸和有益於人體健康的活性乳酸菌，有利於人體消化吸收，激活胃蛋白酶，增強消化機能，提高人體對礦物質元素鈣、磷、鐵的吸收率。