吃黑米粥會上火麼?吃東西上火怎麼辦

黑米粥固然好吃，但是很多朋友擔心吃多了上火怎麼辦呢？那到底黑米粥會不會上火了呢？要是吃多了上火應該怎麼辦呢？下面我們來具體說下！

吃黑米粥會上火麼

不會上火還有：抗衰老、高纖維

黑米爲米中珍品，素有“貢米”、“藥米”、“長壽米”之美譽，具 有特殊的營養價值。現代分析表明：黑米的營養成分非常豐富，亦稱黑貢 米，西漢“絲綢之路”開拓者張騫發現這種奇米，把它獻給漢武帝，漢王 食後贊曰“神米”，從此被歷代皇帝所享用，故以黑貢米久負盛名。黑米 的營養價值和藥用價值都比較高，在《本草綱目》中記載：有滋陰補腎 、健脾暖肝、明目活血的功效。

吃東西上容易上火

根據專家的建議， 防乾燥不僅僅是多喝水，或多塗滋潤霜那麼簡單，想要滋潤過冬不上火，每個家庭都需要全面瞭解自身的“家庭乾燥指數”，才能更具針對性地調整生活習慣，從而達到以內養外的科學調理。養成合理健康的飲食習慣，是根源上調理體內環境杜絕冬日上火最關鍵一步。

中醫專家提倡飲食均衡，在不得已的情況下則多喝健康飲料，充分利用三餐的進食機會來補水滅火，從根源上調理體內環境防止乾燥：

其一，以健脾、補肝、清肺爲主，應多吃山楂、柚子、石榴、蘋果等清潤甘酸的水果，加速胃腸蠕動的作用，滋陰潤燥;

其二，少吃鹽。因爲高鹽飲食將降低黏膜抵抗疾病的能力，使各種病菌乘虛而入，誘發咽炎;

其三，吃火鍋辛辣餐食時佐以滋潤不上火的輔料，如蘿蔔、豆腐、白菜等，以達到滋潤防上火的目的。

健康拓展

黑米粥的食療功效

現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟、肺燥咳嗽、大便祕結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米爲宜。

黑米因外皮烏黑而得名，又稱補血糯米、貢米、黑珍珠，是一種具有諸多保健功效的珍貴稻米。黑米含有澱粉、蛋白質、脂肪、多種維生素，又含鈣、磷、鎂、鐵、鋅、鉬、硒等多種礦物質和微量元素。黑米所含蛋白質不但比普通大米高37%，而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4%，人體所需的賴氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等，黑米中也都具有，營養價值很高。

中醫認爲，黑米性平，味甘，能滋陰補腎，補益脾胃，益氣活血，養肝明目。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝腿軟等證。

黑米無論煮粥或悶飯不失爲一種理想的滋補食品。爲了更多地保存營養，黑米往往不像白米那樣精加工，而是多半在脫殼之後以“糙米”的形式直接食用。這種口感較粗的黑米最適合用來煮粥，而不是做成米飯。煮粥時，爲了使它較快地變軟，最好預先浸泡一下，讓它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜。然後用高壓鍋烹煮，只需20分鐘左右即可食用。爲了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶於水，泡之前可用冷水輕輕淘洗，不要揉搓；泡米用的水要與米同煮，不能丟棄，以保存其中的營養成分。一般來說，黑粳米和黑糯米用來煮粥口感最好。黑秈米煮粥時，最好配些糯米來增加黏度。