減肥總是不成功？多吃這幾種食物

說起減肥來，可真是“八仙過海，各顯神通”，有的靠節食、有的拼運動；有的吃代餐粉、有的服瘦身藥；有的不敢吃米飯、有的害怕吃肉食。多少美味佳餚擦肩而過，可體重計上的數字還是那麼的無情。

減肥的真諦：消耗的能量大於攝入的能量。話雖如此，但如何提高能量消耗卻一直是個大難題。運動當然必不可少，但今天想要提醒大家關注B族維生素在能量代謝中的重要角色。[如果心急的你只想知道怎麼吃，請下翻到圖片“簡單粗暴的結論”]

B族維生素家族中的大部分在體內起着輔酶的作用，在能量的代謝過程中扮演着極其重要的角色。尤其是B1、B2和B6，要是身體裏這幾種營養元素缺乏，會導致能量代謝障礙，減肥肯定困難重重。

每天一斤深色蔬菜

肥胖是什麼，自然是有多餘的脂肪堆積在體內了，減肥就是要把這些多餘的脂肪燃燒掉。在體內脂肪的代謝過程中，維生素B2和B6就起着重要的作用。維生素B6的主要食物來源有魚、肉、奶、堅果和豆類。維生素B2則廣泛存在於各種食物中。實際上，在我們國家的飲食結構中，深綠色葉菜是維生素B2的重要來源。綠葉蔬菜能量低，飽腹感強，很有利於控制體重。所以呢，千萬不要忘記每天一斤菜的原則！

主食的問題

正常人每天都要吃主食，主食在體內會轉化成葡萄糖，維生素B1就主要與葡萄糖的利用和體內的能量代謝關係密切。千萬別以爲減肥就應該不吃主食！我們的大腦、神經系統和紅細胞幾乎完全依賴血液中的葡萄糖來供應能量，要是不吃主食，身體就只能分解蛋白質來合成葡萄糖，這樣會增加代謝的廢物（蛋白質代謝產生尿素）增加腎臟的負擔，對身體造成損害。另外，脂肪的徹底分解也需要碳水化合物的幫助。所以要想減肥，切記要吃夠主食！

主食中的維生素B1

維生素B1主要存在於瘦肉、動物內臟、豆類、種子、酵母食品以及未精製的穀物中，它不耐高溫，鹼性環境易氧化。也就是說，如果你經常吃精米白麪、甜品、甜飲料、方便麪、煎炸食品以及加鹼食品等，攝入了大量的能量，卻缺乏維生素B1，久而久之葡萄糖的代謝就會發生障礙，能量消耗不掉，肥肉自然減不下來。所以，在主食中適量加入粗糧、薯類和豆類，是減肥時選擇主食的重要原則。