減肥吃什麼瘦的快？這一種食物能越吃越瘦！

一、膳食纖維

稍微對減肥有過一些瞭解的，應該都知道膳食纖維。它是植物中不能被人體消化利用、不產生熱量的糖類物質，一般在水果的皮、糧食的皮、蔬菜的根莖中。

膳食纖維通常分爲可溶性和不可溶性兩種。

可溶性膳食纖維主要有果膠、樹膠、藻膠、豆膠、瓊脂、部分低聚糖及少數半纖維素等，主要來源水果、海藻類和魔芋等食物。它能在胃裏和澱粉等碳水化合物交織在一起，延緩碳水化合物的吸收，可以起到降低餐後血糖的作用，也就是說，它可以幫助減少脂肪的合成。

不可溶性膳食纖維主要有纖維素、部分半纖維素、木質素等，，最佳來源是全穀類食品，比如麥片、全麥粉、糙米、燕麥，以及豆類、蔬菜水果等。。它能促進胃腸道蠕動，加快食物通過胃腸道，幫助減少吸收，另外不可溶性纖維在大腸中能吸收水分軟化大便，起到防治便祕的作用。

所以，不管是可溶性膳食纖維還是不可溶性膳食纖維，減肥期間都可以多吃。

二、膳食纖維的減肥作用

1、減少脂肪合成

我們身體上的脂肪並不是自己隨機冒出來的，也不是嘴裏吃進去脂肪身上就會長出來脂肪，而是經過複雜的代謝過程運轉堆積而來，其中大部分是由血液中的糖轉化而來。當我們血糖升高時，會刺激胰島素的分泌，胰島素是身體最重要的激素，它的功能之一就是將血糖儲存成糖原或脂肪，幫助降低血糖。

魔芋

影響我們血糖起伏的最主要因素，就是食物中的碳水化合物。

而膳食纖維在胃裏，能和澱粉等碳水化合物交織在一起，延緩碳水化合物的吸收，起到降低餐後血糖的作用，幫助減少脂肪合成。

2、熱量低、飽腹感強

膳食纖維本身沒有熱量，同時它的吸水性還很強，進入腸胃後會積極地和水分子結合，由一小點變成一大點，佔據胃的空間，讓你有很強的飽腹感。

白芸豆

膳食纖維超低熱量+超強飽腹感，既能吃飽，還不會攝入過多的熱量、精細碳水和脂肪，對減肥人士來說真的太太太讚了。

3、減少熱量吸收

我在上面說了，膳食纖維能促進胃腸道蠕動，加快食物通過胃腸道，幫助減少腸道內的營養吸收。

藜麥

吸收進來的營養和熱量少了，身體就會更多的消耗體內原本存儲的脂肪和熱量，從而起到減肥的作用哦。

4、改善便祕、瘦小腹

現在大家的飲食都是以精細食物爲主，喜歡吃精細加工的大米、麪條、麪包，各種肉類，相對來說，蔬菜、粗糧等口感比較單一寡淡的食物，就比較不受歡迎。所以，便祕就開始榮升爲現代人的家常便飯了。

蘋果

大便堆積在大腸排不出去，小腹就會跟着脹起來，就算你沒漲肉，看起來也是會覺得你變胖了。

而膳食纖維能在大腸中吸收水分，軟化大便，促進腸道蠕動，幫助大便順暢的排出體外，很好的幫我們解決便祕、小腹脹大的問題。

三、怎麼吃膳食纖維才能減肥？

1、吃對食物

一般膳食纖維主要來源於蔬菜、水果、穀物糧食、幹豆類。只要是高膳食纖維的食物，減肥期間都可以適量多吃。唯一要注意的一點：水果膳食纖維高，但果糖也高，所以減肥期間儘量少吃。

大家可以參考我下面列出來的高膳食纖維食物表，來選擇自己喜歡吃的食物來搭配：

2、吃對方法

對於減肥來說，每天推薦攝入膳食纖維30g左右。

但只吃一種食物是很難達到這個量的，所以最好是多種食物搭配來吃，可以參考我下面的搭配方法噢：

1、蔬菜每天吃3-6種，最好吃夠500g

2、谷薯類主食吃2-4種，主食至少吃夠150g

3、幹豆類吃1-2種，幹豆類可以跟主食一起煮，比如紅豆+大米、綠豆+小米

4、水果吃1-3種，但不要吃太多噢，水果果糖比較高，儘量選擇低糖的水果，1天吃100-150g左右就可以。

四、膳食纖維是不是吃的越多越好？

勸大家不要吃太多噢！

膳食纖維不被人體吸收，攝入過多，容易造成鐵、鋅、鎂、鈣等礦物質難被身體吸收，

而且可能會造成部分人羣脹氣、腹脹等情況，特別是腸胃不好、消化不良的朋友，不適合攝入大量的高膳食纖維食物，最好能和其他類型蔬菜搭配。

另外，一些膳食纖維會吸水，食用後應多補充水分，如果少喝水，可能會造成便祕哦！

好啦，今天的乾貨就結束啦。大家有關於減肥或者營養方面的問題可以直接呼叫雅倩噢！