螃蟹鉗子上的毛怎麼處理 螃蟹鉗可以怎麼吃

螃蟹肥美，蟹黃也是十分受人喜愛的，但是螃蟹上的鉗子上的毛是比較難弄掉的，自然也就比較的影響口感了，那麼螃蟹鉗上的毛應該怎麼處理呢。

螃蟹鉗子上的毛怎麼處理

首先，把螃蟹放在桶裏，當然盆裏也行，然後倒入白酒，去腥味，等螃蟹有點醉的時候，把它們敲暈（這樣就不會被夾住了，太疼了～～）

然後用刷子使勁刷即可（這裏最好用硬質的刷子，還有中鐵絲狀的刷子很好用）

螃蟹鉗子上的毛怎麼去掉

還有中辦法就是，用剪子，方法同上，只是最後用箭在剪掉或者刮掉，得有耐心啊

第三種最有效：就是當沒看見，面對這樣的美味，還管它有毛沒毛嗎，吃就對了。

清蒸大閘蟹

材料：大閘蟹3只，姜1小塊，大蒜3瓣，小蔥1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml

做法

1、我們首先就是將大閘蟹清洗乾淨了，如果是捆綁的大閘蟹，繩子也是可以不解開的。

2、這個時候在蒸鍋裏面加入適量的熱水，然後是開大火，將大閘蟹肚子朝上的放入蒸鍋當中，然後是蒸大約15分鐘左右就是可以了。

3、將老薑洗乾淨了，然後是是去皮和切碎了，將大蒜拍末，蔥洗乾淨了，切碎。

4、這個時候將生抽、香醋、香油、蔥薑蒜末攪拌到一起，然後是混合均勻了，作爲蘸料備用。

5、這個時候將蒸好的大閘蟹取出來，解開繩子，蘸料食用就是可以了。

五個部位不能吃

1.大閘蟹蟹腮不能吃

蟹腮是大閘蟹的主要呼吸器官，裏面存在着很多髒東西，蟹腮長的像眉毛一樣屬於條狀而且還是白色，千萬別把它當做肉一起吃了。

2.大閘蟹蟹腸不能吃

大閘蟹的蟹腸一般分佈在蟹黃和蟹肉之間，中間有一根黑色的東西就是蟹腸，裏面都是排泄物，是不能吃的。

3.大閘蟹蟹胃不能吃

大閘蟹蟹胃在揭開蟹蓋的時候，蟹黃裏有一個長的似三角形的東西就是蟹胃，這裏面也是蟹的排泄物，有很多髒東西，不能吃。

4.大閘蟹蟹心不能吃

打開大閘蟹蟹殼後可以看到一層黑色東西，蟹心就在黑色東西上面，是一個六角形的白色片裝，是最寒的東西一般情況不要去吃，會對胃有傷害。

5.大閘蟹腿上的毛不能吃

有的大閘蟹腿上會長有毛，但是我們不小心會吃進嘴裏面，這個是千萬不能吃的，因爲含有很多細菌。

螃蟹蒸多久

一般蒸15分鐘。 大閘蟹是生活在淤泥中的，日常主要以微生物、動物腐屍爲食，身體中攜帶了大量的毒素和寄生蟲，爲了防止毒素和寄生蟲進入身體，高溫可以殺菌、消毒，蒸大閘蟹的時候務必蒸15分鐘左右，待病菌、毒素、寄生蟲徹底殺滅後再食用大閘蟹。 小貼士：蒸大閘蟹最重要的是要熟，無論蒸了多久，只要隔着鍋蓋看到大閘蟹沒有變色，那麼就說明大閘蟹沒有熟，還要繼續蒸。