吃螃蟹不能吃什麼食物？螃蟹的配伍禁忌都在這裏

螃蟹是一種營養價值非常高而且味道非常美味的一種海鮮，而且螃蟹是一種老少皆宜的食物，現在我們可以看到各大飯店都有賣的螃蟹，雖然螃蟹有很多營養價值的，但是萬物都是相生相剋的，下面本站小編帶大家來看一下吃螃蟹不能吃什麼食物？螃蟹的配伍禁忌都在這裏。

吃螃蟹不能吃什麼食物

1、柿子：《飲膳正要》：”柿梨不可與蟹同食。”從食物藥性看，柿蟹皆爲寒性。二者同食，寒涼傷脾胃，體質虛寒者尤應忌之;柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白。二者相遇，凝固爲鞣酸蛋白，不易消化。使食物滯留於腸內發酵，會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象

2、梨：梨味甘，微酸，性寒。陶弘景《名醫別錄》雲：“梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果。”民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說。由於梨性寒冷，蟹亦冷利。二者同食，傷人腸胃。

3、花生：花生仁性味甘平，脂肪含量高達45%。油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故蟹與花生仁不宜同時進食，腸胃虛弱之人，尤應忌之。

4、泥鰍：《本草綱目》雲：“泥鰍甘平無毒，能暖中益氣，治消渴飲水，陽事不起。”可見其性溫補，而蟹性冷利，功能與之相反，二者反應亦不利於身體，故不宜同吃。

5、香瓜：香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損於腸胃，易致腹瀉。

6、冰飲：夏季冷飲如冰水、冰激凌等，屬寒涼之物，使腸胃溫度降低。與蟹同食，必致腹瀉。故食蟹後不宜飲冰水。

吃螃蟹的注意事項

1、大閘蟹一定拒絕死蟹：我們所說的大閘蟹屬於河蟹，而蟹體內外帶有大量的細菌，提醒您吃大閘蟹一定拒絕死蟹。據瞭解，活螃蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外，如果螃蟹一旦死亡，它體內的細菌就會大量繁殖，有的細菌還產生毒素，吃過之後容易引起食物中毒。

2、不生吃：雖然大閘蟹被叫做“生鮮”，但它並不適合像三文魚一樣生吃。螃蟹大多生長在江河湖泊裏，又喜歡食一些小生物、水草及腐爛動物，所以它的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和污泥。

螃蟹忌食人羣

月經過多、痛經、懷孕婦女忌食，尤忌食蟹爪。

患有傷風、發熱胃痛以及腹瀉的病人，消化道炎症或潰瘍膽囊炎、膽結石症的人及關節炎、痛風患者都不宜食蟹；患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃蟹黃，蟹肉也不宜多吃；體質過敏的人、腎功能不全、肝病患者、老人不宜吃蟹。

爲了減少蟹肉中大量膽固醇對人體的傷害，吃螃蟹時還應該注意搭配高膳食纖維的食物。其中包括各種蔬菜、粗糧、水果等，這些食物對減少膽固醇的吸收以及促進膽固醇的合理代謝都有幫助。如果是本來就有高血脂、脂肪肝等問題的人，建議還是少吃點海鮮。同時在吃螃蟹時要吃點有消毒作用的食物，比如白酒，有年度的紅酒。弄點紫蘇、醋、芥末、大蒜當成調料一起吃，既能提高螃蟹的鮮味又可以殺菌。喜好水果的朋友也儘量在吃完螃蟹後兩個小時左右再食用。

怎麼搭配吃起來纔會比較健康呢

首先，蟹肉因爲蛋白質含量很高，所以一頓飯如果吃太多，就很容易導致蛋白質攝入過量。過量的蛋白質雖然不會引起什麼嚴重的疾病，但卻會增加肝腎負擔，消化系統比較虛弱的人特別容易出現不良反應。

其次，攝入蛋白質的同時如果沒有碳水化合物的幫助，利用率會大大下降。因此，在吃螃蟹的時候首先應該搭配的是穀類，腸胃功能好的人最好選擇粗糧，反之可以選擇吃米粥或者麪條。有了穀類食物的幫助，蛋白質的利用率更高，也更“養胃”。