吃白果會中毒嗎？白果怎麼吃不會中毒？

有消息稱吃白果會出現中毒的針狀，因此，小編爲了確定這則消息的準確性，專門查找了白果的相關信息。那麼，食用白果究竟會不會中毒呢？白果怎麼吃不會中毒呢？

吃白果會中毒嗎

食用白果的用量和食法不當，會引起中毒。（主要指食量過大的情況）爲了預防銀杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食（去殼、膜心）成人掌握在5~7粒，小兒根據年齡體重每次2~5粒，隔4小時後可再服用。生食一定去殼去紅軟膜、去心（胚芽）。若熟食，每次20~30粒爲宜，如去殼、去紅軟膜、去胚煮食，即使劑量大一些，也是不會發生中毒的。

白果怎麼吃不會中毒

1、不要生吃白果，特別是教育兒童。2、燒、煮、炒白果前要摘掉其綠色胚芽芯，燒、煮、炒熟透的銀杏也不要多食。3、還有些人喜歡用白果葉片泡水喝，這也有一定危險。因爲銀杏葉中含有白果酚和白果酮，這兩種成分既可作藥用，同時又有毒，如果服用劑量過大或時間較長，會危害心臟健康。

吃白果中毒怎麼辦

急救措施

急救應洗胃或洗腸導瀉。靜脈注射生理鹽水或葡萄糖溶液，以稀釋血中毒濃度及治療脫水，並可給服蛋清、活性炭。同時給予對症處理：抽搐者給予鎮痙劑，面紫紅者給予氧氣、呼吸興奮劑，和進行人工呼吸。

中藥急救

生甘草100克，水煎服；②白果殼50克，水煎服；③白果樹皮30克，水煎服；④麝香0．3克，溫水沖服。

吃白果注意事項

白果有小毒，除含有澱粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。據報道，曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。做爲乾果食用，白果必須熟食或製成蜜餞。入藥用，熟用收歙作用強；生用清毒殺蟲的作用強。但生食不可過多。古代醫藥書籍中曾記載：“稍食則可，再食令人氣壅，多食令人顱脹昏悶，昔有服此過多而脹悶欲死者。又說：“小兒多食，昏霍發驚。昔有飢者，以白果代飯食飽，次日皆死。”據現代醫學研究，白果中有一種類似鷹礆的物質，將它的溶液注入實驗動物內，動物可出現抽搐，最後可因延髓麻痹而死亡。目前醫藥界認爲，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟後毒性降低，但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應禁吃白果。一般最好不要長期服用。