墨魚餃子好吃嗎 吃墨魚餃子的好處

墨魚很多人都吃過，墨魚汁一般用來做各種美食的調味料，例如墨魚面、墨魚飯等。那麼，墨魚餃子好吃嗎？吃墨魚餃子有什麼好處？

墨魚水餃好吃嗎

不知道你做沒做過墨汁餃子，也就是用新鮮烏賊，必須是新鮮的，之後將墨囊取出與高筋麪粉和低筋麪粉融合之後就是黑色的皮餡。建議以烏賊和韭菜做料很好吃。經常吃的墨魚水餃可以調理腸胃，還可以滋補氣血。

墨魚水餃是哪裏的小吃

墨魚水餃起初應該是從青島地區興起的有特色的美味水餃，在和麪時加入墨魚汁，以墨魚汁豐富的滋補功能提升水餃的營養度，將飲食輕奢理念進行到底。吃過墨魚汁水餃，才能明白水餃爲什麼好吃。

吃墨魚水餃的好處

這款養生餃子，在面中只添加了一種神祕的鮮汁，可使餃子味道鮮美無比，不僅好吃、好看，而且還具有抗癌的作用。

它就是神奇的墨魚汁，是墨魚膽裏的一種汁，可提高人體抵抗力，是一種很健康的黑色食品。墨魚也叫烏賊，具有養血滋陰、補脾益腎、調經止帶等功效，既可滿足人們對美味的需求，還具有很好的醫藥保健功效。

墨魚水餃怎麼做好吃

1.將透抽的黑膽刺破，取黑膽汁備用。

2.將麪粉放置容器內，再加入水及黑膽汁一起攪拌均勻，以手揉捏成麪粉團，當面粉團外觀已成均勻的黑色且光潤時，再平分成15等份，分別捍成直徑約7公分的餃子皮備用。

3.將透抽洗淨後擦乾，切成細丁備用。

4.將透抽細丁、鮮肉餡、薑末及所有調味料一起攪拌均勻即完成餡料，取適量餡料包入作法2的黑色餃子皮中固定封口成爲餃子。

5.取鍋煮水至沸騰時放入包好的餃子，以中火煮6～8分公鍾後盛起，沾取自已喜好的沾醬食用即可。