牛腩不能和什麼一起吃 搭配宜忌

牛腩這個部位非常的有嚼勁，而且價格也不貴，很多人喜歡吃，不管是滷食還是燉湯。那麼，牛腩不能和什麼一起吃？牛腩和什麼相剋？

牛腩不能和什麼一起吃

1、牛腩+白酒

牛腩屬於熱性的食物，有一定的熱性，如果搭配白酒那麼烈的飲品，就會很容易導致上火，甚至引起牙齒發炎。

2、牛腩+紅糖

在吃完牛腩的時候，就不要喝紅糖水了，否則會引起腹脹，導致腸胃不適哦！

3、牛腩+橘子

牛腩和橘子一起吃的話，這樣的搭配並不利於身體對這兩種食物各自的營養素的吸收，這豈不是浪費糧食了嗎！

4、牛腩+板栗

冬天的時候，人們會經常吃牛腩，而且還很經常從街邊買來栗子吃，不過牛腩和板栗可不能混在一起吃哦，否則會很容易引起嘔吐呢！

牛腩和什麼一起吃好

牛腩+芹菜：營養瘦身

牛腩+姜：驅寒、治腹痛

牛腩+芋頭：養血補血

牛腩+香菇：易於消化

牛腩+菜花：幫助吸收維生素B12

牛腩+土豆：保護胃黏膜

牛腩+南瓜：健胃益氣

牛腩的營養價值

1、牛腩提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛腩的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。

3、牛腩含有礦物質和維他命B羣，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。

4、牛腩還含肉毒鹼。

牛腩的食用功效

味甘，性平；歸脾、胃經；牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果；牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口癒合之功效。