蝦爬子可以煮嗎？蝦爬子怎麼煮？

蝦爬子的做法小編在這裏就不一一敘述了，做法太多了。例如香辣蝦爬子、教研蝦爬子屬於口味比較重的。那麼，蝦爬子可以煮嗎？蝦爬子怎麼煮？

蝦爬子可以煮嗎

配料：花椒、大料、蔥段、薑片、蒜瓣

調料：醬油、醋、香油、蒜末、精鹽等，依據自己的口味來調配。

做法：把蒸鍋刷乾淨，鍋底放好水，上面放好蒸屜，水要少放，因爲不需要蒸多少時間。把皮皮蝦背朝下腹朝上在蒸屜上擺好，一層擺不完就交叉着擺第二層，這樣一擺，皮皮蝦也不亂動了。而且腹部朝上，容易進鹽咸和調料味。把花椒、大料、蔥段、薑片、蒜瓣等調料撒在皮皮蝦上。

拿點精鹽均勻的灑在皮皮蝦上。蓋上鍋蓋，點大火，水燒開後，一般3-5分鐘，看到皮皮蝦皮都變成紅色了，就熟透了。

特點：吃的時候，包出肉和蝦籽可以蘸調料汁吃，也可以直接吃，因爲已經有點調料和鹽鹹的味道，又保留皮皮蝦自然的鮮美味道，是不可多得的美食。

蝦爬子蒸多久可以熟

將蝦爬子直接清洗乾淨，然後放入鍋裏蒸，將水燒開後放入蝦爬子大火蒸5分鐘，發現顏色變紅即可盛出，蒸之前大家也可以倒入料酒，放入鹽和薑片拌勻醃製片刻，然後再蒸，蒸蝦爬子一般在20分鐘左右。

蝦爬子的其它吃法

蒜香蝦爬子

食材：

蝦爬子500克、鹽少許、香菜適量、水100克、蒜10克、姜5克、花椒10克

做法：

1、材料準備好，蝦爬子刷洗乾淨後控幹。

2、花椒沖洗一下，姜蒜、香菜切碎，鍋裏熱油，爆香花椒，隨後盛出。

3、接着爆香姜蒜，隨後放蝦爬子拌炒。

4、炒至蝦爬子變色後兌入清水，燜煮一會，接着大火翻炒並收汁。

5、收汁到幹後調入適量鹽，撒上香菜即可。

10.清焗蝦爬子

食材：

蝦爬子500克

做法：

1、將蝦爬子用水沖洗乾淨，撈起。

2、熱炒鍋，將洗淨的蝦爬子放進鍋內(不用放水，在焗的過程中蝦爬子會有水份釋出)。

3、蓋上鍋蓋，中火煮。

4、約5分鐘左右，鍋內的水份煮幹後即可。盛出，蘸調料食用（調料可依據自己口味調製）。