蝦爬子有黃嗎？蝦爬子黃營養價值

有的蝦是有黃的，但是僅限於母蝦，母蝦的黃位於蝦的頭部，因此，很多人在吃的時候順便把蝦黃也一起吃了。那麼， 蝦爬子有黃嗎？蝦爬子黃營養價值有哪些？

蝦爬子有黃嗎

母蝦爬子的黃，其實是它的卵巢。

蝦爬子也叫皮皮蝦、蝦蛄，英文名爲Mantis Shrimp（螳螂蝦），屬於節肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，掠蝦亞綱，口足目（這個亞綱下面就一個目）。

皮皮蝦多穴居， 常在淺海沙底或泥沙底掘穴，穴多爲U字形。口足類爲肉食性，多捕食小型無脊椎動物；此類動物體能以尾肢摩擦尾節腹面或以掠肢打擊而發聲。

皮皮蝦性情兇猛，視力十分銳利。由於善於游泳，因此其獵物大部分爲底棲性不善於游泳的生物，包括各種貝類、螃蟹、海膽等。它們能夠輕易破壞獵物的外層硬殼，享用內裏的肉。

蝦爬子黃能吃嗎

蝦黃也不能吃。

在搞不清楚蝦子乾淨與否的情況下，蝦黃要少吃，最好不吃。蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，也容易受到污染。

蝦黃也可說是蝦的肝臟，這是龍蝦排毒的地方。如果你是在街邊的大排檔吃，不知道蝦的來路，建議最好不要吃蝦黃，因爲它裏面可能就殘留有重金屬和龍蝦排毒後留下的污染物。”另外，鰓也最好別吮吸!這是龍蝦的呼吸器官，加上也沒有肉可以吃。

吃蝦爬子的步驟

步驟1：把尾部最外面兩個小腳擰斷，然後捏着尾部輕輕往上一折，再擰掉

步驟2：用根筷子從尾部貼着蝦殼插到頭附近

步驟3：左手把殼折開，右手按筷子，兩手同時反方向用力

步驟4：將蝦的整個殼掀開就能得到完整的蝦肉啦！