蝦爬子怎麼分公母？蝦爬子公母區別

跟所有的蝦一樣，蝦爬子也有公母之分，母的蝦爬子到每年的四到六月份會產卵，這個時候正是吃蝦爬子的時候。那麼，蝦爬子怎麼分公母？蝦爬子公母有什麼區別？

蝦爬子怎麼分公母

你仔細看蝦爬子脖子兩邊的小爪子公蝦爬子的爪子比母蝦爬子多一隻，多出的那隻特別的細小你吃的時候注意一下就能看到，其實在蝦爬子肥的季節不論是公的還是母的都肥。如果是產仔季節活的蝦爬子凡是後背有一道黑槓的就是母的。

蝦爬子公母區別

北京營養師協會理事熊苗介紹，蝦爬子含有豐富的蛋白質，對身體虛弱及病後需要調養的人是很好的食物，此外蝦爬子中含有豐富的鎂，能很好地保護心血管系統。總體來說，公蝦爬子和母蝦爬子的營養成分基本相同，區別就在於母蝦爬子的頭、卵都含有較高的膽固醇，尤其是老年人食用後，最好減少其他食物膽固醇的攝入量，以免升高膽固醇，影響健康。

挑選蝦爬子小訣竅

脖子上帶白色“王”字的是母的。

蝦爬子第三對足各有一隻小腿的爲公。

母的形體較小，脖子較細。據網友介紹，方法2最爲準確，屢試不爽！

吃蝦爬子小訣竅

1、先去頭，用手掌抓住蝦爬子背部大拇指和其他四指分別捏住兩側（小心被刺），將筷子從脖子插入直到尾部，慢慢向外用力，使肉和殼分離即可！

2、還有一種方法就是反着來，捏住尾部，用一隻筷子從尾殼與肚皮連接的柔軟處插入，直到頸部，向兩側用力使其分開即可，此方法手指不容易被刺傷