蝦爬子是蒸還是煮？蝦爬子蒸好還是煮好？

蝦爬子的做法種類很多，這個小編就不在這裏一一敘述了。其中小編要介紹的 時候水煮和清蒸的做法，因爲這兩種做法味道都屬於清淡型的。那麼，蝦爬子是蒸還是煮？蝦爬子蒸好還是煮好？

蝦爬子蒸好還是煮好

其實不管是蒸還是煮，這個要看個人口味，但是一般煮的蝦爬子可以蘸料，味道會重一些。

蝦爬子洗乾淨直接蒸就可以。水開後，放入鍋內，大火蒸5分鐘，顏色轉紅了就可以出鍋了。也可以提前用料酒、鹽、薑片略微醃製幾分鐘。

注意蝦爬子要煮的過程中，只有掌握好時間和火候，蝦爬子纔好吃，時間長短一般在20分鐘左右。

要想吃到美味的蒸蝦爬子，當然一定要掌握好其蒸的火候與時間。尤其是春季，正值其產卵的時期，所以此時食物味道最佳。

煮蝦爬子的特點

煮蝦爬子，這是一種海產品，裏面的營養物質是比較多的，煮蝦爬子的肉質是比較鬆軟的，裏面含有的蛋白質比較多，也是比較好消化。調節身體虛弱的表現是比較明顯的。有一定的壯陽的效果，所以性生活不好，腎虛的病情比較明顯的話，是可以多吃一些的，裏面還有很多的鎂元素，是可以防止一些心腦血管疾病的發病，平時注意在吃的時候還應該配合一些新鮮的蔬菜纔好。

煮蝦爬子的功效

蝦爬子可以直接用開水煮熟，吃的時候沾點醬油即可。蝦爬子又被稱爲口蝦蛄，其營養豐富並且汁鮮肉嫩，深受人們喜愛。蝦爬子這類海鮮的肉質當中水分含量比較多，並且有着一種誘人的鮮味，其中蛋白質含量特別高，另外還含有一定量的維生素、氨基丙酸等物質。蝦爬子味甘，適量吃一些能夠起到補腎壯陽、通乳脫毒的效果。另外因爲蝦爬子當中磷、鋅含量非常高，其還能夠起到健腦的功效。