一週七天菜譜100例

一週七天菜譜100例，一週7日菜譜，道道家常菜，葷素搭配、營養均衡。一週7天，每天不重樣，下面一起看看一週七天菜譜100例有哪些色香味俱全的好菜。

一週七天菜譜100例1

午餐：仔姜炒嫩鴨、涼拌五蔬、水蒸蛋、酸菜豆瓣黃瓜湯

晚餐：熗炒紅苕尖、雙椒炒紅豆、玉米炒肉丁、豌豆涼粉

週六午餐：番茄蛋花湯、豆芽炒豆乾、涼拌鯽魚、熗炒南瓜尖

晚餐：清炒油麥菜、青筍黃瓜炒雞蛋、饅頭荔枝餅、川香燒麥

週五芹菜牛肉絲、熗炒空心菜、紅糖涼糕、五穀雜糧粥

一週七天菜譜100例2

週四紅燒鴨掌、豆芽木耳炒雞蛋、涼拌黃瓜皮蛋、綠豆南瓜湯

週三川香回鍋肉、熗炒生菜、水煮南瓜、香蔥烙餅

週二泡椒雞雜、素炒冬瓜、涼拌黃瓜片、川味香腸

週一絲瓜雞蛋湯、香菜牛肉、涼拌空心菜、雜糧生煎包

一週七天菜譜100例3

零失敗檸檬酸辣雞爪

用料

鮮雞爪1斤；檸檬1個；香菜3-5根；小米椒2個；蒜4瓣；生抽、香醋1:1；香油、糖、鹽、雞精適量；薑片、料酒少許

做法

雞爪洗淨剪去指甲、剁開，泡出血水，入冷水鍋開火焯水，撈出洗淨。換一鍋清水，放入2勺料酒和薑片，水沸後放雞爪煮8分鐘，撈出泡涼水放冰箱冷藏備用。趁冷藏雞爪的時候準備調料汁：碗中放香菜段、小米椒圈、蒜末和檸檬片，再倒入6勺生抽、6勺香醋、2勺香油、1勺糖、少許鹽和雞精，攪拌均勻（調的汁量如果太少，就按照1:1繼續添加生抽和香醋，一定不要加水，會影響入味）。雞爪瀝乾水份，倒入調好的醬汁，攪拌均勻，密封冷藏4小時以上。一般我是晚上做第二天吃，時間自己把握，入味即可。

雞翅根燒土豆

用料

雞翅根6個；蒜3瓣；老抽1勺；鹽正常；生抽2勺；姜3片；青蒜2根；青椒3個；小米椒5個；土豆1個；八角2個；桂皮半塊

做法

雞翅根炸至金黃夾出2.土豆炸至微焦出鍋3.將大蒜,姜,八角,桂皮,小米椒放入油中爆香4.倒入炸好的雞翅根和土豆，加入青蒜翻炒加入鹽，生抽，老抽，然後加水燉一會兒5.收汁後放入青椒，翻炒至青椒斷生噔噔蹬出鍋享用

家庭版烤魚

用料

海鱸魚一條2斤多點；蔥絲、圓蔥絲、蒜片、薑片、香菜多一些；配菜適量；醃魚料適量；烤魚料；大號錫紙盤

做法

改好刀的魚，均勻塗抹醃魚料。

醃魚料：

1勺料酒+1勺生抽+1勺郫縣豆瓣醬+1勺黃豆醬+2勺色拉油+少量鹽+少量糖+適量十三香+燒烤粉+孜然粉+辣椒鹽。醃製20分鐘以上，刷一層油放入提前預熱的烤箱220℃、20min。

在烤魚的過程中處理配菜，此菜譜選用了茼蒿、鮮豆皮、苕粉、木耳。蔬菜焯水一分鐘，苕粉煮熟、焯木耳、鮮豆皮改刀成片。

處理完配菜，開始準備烤魚料。鍋中熱油，炒香花椒粒+蔥薑蒜圓蔥絲+火鍋底料一塊+白糖+李錦記蒸魚豉油，翻炒均勻。盛出來半份裝小碗，鍋中留半份。鍋中的半份料中加入處理好的配菜，關火翻拌均勻即可。

烤完的'魚，將烤盤裏面的湯汁倒入裝半份料的小碗中，用鏟子掀起魚，將鍋中拌勻的配菜鋪進去，再將小碗中的料汁均勻澆在烤魚身上，烤箱220℃、10min。烤好的魚上面鋪上蔥絲、圓蔥絲、蒜片、香菜段、麻椒粒、花生碎、白芝麻。燒熱的油燙一下魚皮表面即可。