苦蕎茶在什麼地方買

一般在正規藥店、網店、生活超市、茶葉店、便利店等地方。

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苦蕎茶是優選蕎麥，並經過烤烘製成的茶飲，日常飲用可補充身體所需營養物質，同時也能生津解渴，因此適宜日常飲用，另外購買時也需要多加註意辨別，儘量購買正規產品。

苦蕎學名韃靼蕎麥（F、tataricum)，分爲普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼爲黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色。該茶是一種炒米茶。苦蕎麥喜涼爽，耐瘠薄，多生長在高寒山區，籽粒供食用。產地主要爲貴州、四川、陝西、雲南和山西。

　　

苦蕎茶主要是用苦蕎麥做成，一些苦蕎是苦蕎麥麩皮包裹做成，還有用苦蕎麥胚芽做成的。脫殼的苦蕎麥還可以和大米一起做飯，有淡淡的穀物香味，還能彌補膳食纖維和其他維生素、礦物質的'損失。

苦蕎麥中含有不少活性物質，例如“蘆丁”、還有諸多植物性食物中含有的多酚、類黃酮等成分，它們有助益氣提神，其中的膳食纖維格外豐富，膳食纖維有助延緩食物消化速度，也能吸附膽固醇、脂肪，避免它們的過多吸收，對於三高患者來說有控糖控脂效果。

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苦蕎茶怎麼喝苦蕎茶的功效和喝法

1、苦蕎茶怎麼喝

苦蕎茶可以直接用沸水沖泡以後，降溫然後直接喝，泡製時可以取五到六克苦蕎茶放在杯子中，衝入沸水，然後浸泡一會，打開杯子蓋降溫直接喝就可以，一次放入的苦蕎茶，可以反覆沖泡四到五次，沖泡次數越多它的苦味就越淡。

2、苦蕎茶能補充維生素

維生素是人類身體最需要的營養成分，人們平時多飲用苦蕎茶就能起補充維生素的重要作用，因爲苦蕎茶中維生素的含量很高，而且還有好多種，特別是維生素B和維生素E的含量都特別高，它們進入人體以後能提高人體的抗氧化能力。

3、苦蕎茶能預防心腦血管疾病

苦蕎茶還是心腦血管疾病的剋星，它所含有的'維生素P，能降低人體內的膽固醇，也能降低血壓和血脂，而苦蕎茶中的其他微量元素，則能提高血管的彈性，加快血液的流動，平時人們經常喝一些苦蕎茶，就會讓血栓和腦溢血等惡性疾病的發生機率明顯下降。

　　

苦蕎茶是一種純天然的飲品，具有以下功效：

1、 幫助降低血糖：苦蕎茶中的天然苦味物質可以刺激胰島素的分泌，幫助血糖控制。

2、 降低血脂：苦蕎茶中含有一種叫做阿魏酸的化合物，能夠有效地降低膽固醇和三酰甘油的水平，對心臟血管有益。

3、 改善便祕：苦蕎茶中的纖維素可以促進腸道蠕動，改善便祕症狀。

4、 抗氧化：苦蕎茶富含多種抗氧化物質，可以中和自由基，保護細胞健康。

然而，苦蕎茶也有一些副作用：

1、 若飲用過量，可能會出現嘔吐、腹瀉等不適症狀。

2、 孕婦、哺乳期婦女和小孩不宜多飲。

3、 苦蕎茶中含有咖啡因，過量攝入會引起心悸、失眠等不適症狀。故，對於有咖啡因過敏或敏感者應謹慎飲用。

4、 若苦蕎茶質量不合格，可能會含有一些有毒有害物質，應注意購買正規茶葉品牌產品。

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黑苦蕎茶的作用之適合人羣

1、患有高血壓、高血糖、高血脂疾病的人士

其降糖降脂作用與苦蕎中含有豐富的亞油酸、蘆丁、槲皮素、微量元素、維生素、植物固醇有關。亞油酸爲飽和脂肪酸，能與膽固醇結合成酯，促進膽固醇的轉運，抑制肝臟內源性膽固醇的合成，並促進其降解爲膽酸而排泄，幫有較好的降脂作用；

蘆丁能減輕對急性胰腺炎的病理生理損害，保護胰腺組織，加強胰島素外周作用，搞脂質過氧化，抑制高密度脂蛋白（HDL）氧化，降低毛細血管通透性，擴張血管，加強維生素C的作用並促進維生素在體內積蓄，有利於改善脂質代謝；微量元素鎂能降低血清膽固醇，硒能促進胰島素分泌增加直接清除氧自由基，鉻可以增強胰島素功能，改善葡萄糖耐量。

因此，長期食用苦蕎食品對糖尿病、高脂血症有良好的醫療保健作用。

2、患有糖尿病的人士

苦蕎中富含蕎麥糖醇，特別是苦蕎麩皮含量最高，所以苦蕎茶更是富含蕎麥糖醇，它們是D-手性肌醇（D-CI）及其半乳糖苷。D-CI是一種水溶性肌醇的立體異構體，存在於苦蕎、部分南瓜等一些植物體中，具有降血糖生活活性。D-CI能調節胰島素活性，尤其是可激活丙酮酸脫氫酶（PDH），其半乳糖苷的結構也類似於PH2、0型胰島素調節介體，具有降血糖作用。

　　

3、經常坐或者駕駛汽車的人士

苦蕎茶富含各種人體必需的維生素、礦物質，及其特有的多酚類化合物，可以有效地抗疲勞和抗缺血作用，預防因爲久坐而產生相關的病症，比如三高等。

4、經常精神緊張的腦力勞動者

苦蕎茶含有18種天然氨基酸，總含量高達11、82%，特別含有一般作物如小麥、大米所缺少的賴氨酸，富含精氨酸和組氨酸，這些都能有效地消除疲勞和抗缺血病症。苦蕎黃酮能提高碳廓清能力和網狀內皮系統吞噬功能，從而有效地增強人體免疫力。

5、飲酒過量人士

苦蕎茶對飲酒過量人士極具保健作用，首先，苦蕎富含支鏈澱粉，含大量凝膠黏液，能有效地保護胃粘膜，其次，苦蕎槲皮素具有顯著的降酶作用，對肝具有明顯的保護作用。

優劣辨別

1、外觀：好的苦蕎茶外觀應爲黃綠色，且大小均勻、沒有色差，反之顏色發白或者顏色深淺不一則爲次品。其中，藥丸形狀的，因爲球形的表面積，在沖泡的時候更容易釋放出有效成分。

另外，不要以爲黑苦蕎麥得名是因爲它的殼是黑色的，裏面的芯依然是黃綠色的。市場上充斥很多劣質苦蕎，存在硫薰、重金屬超標、細菌超標等問題。苦蕎加工以後得到的普通黑苦蕎茶是棕黃色的，全胚芽黑苦蕎茶的顏色略深，是棕褐色的。

2、味道：好茶應是用工藝本身發揮苦蕎本色蕎麥香味，而不是用其它添加劑和化學助劑來調製香味。好的苦蕎茶是純蕎麥香，反之有其它類型香味或異味則爲次品。

製作過程中都要經過烘烤這個程序，適度的烘烤可以促進黑苦蕎麥生物類黃酮的轉換，提高蘆丁的'含量，質量上乘的黑苦蕎茶的味道是一種清新的麥香味，但一定不能有“糊味”，有的話一定是烘烤過度了，不能吃的。

3、原料：苦蕎茶的原料都是苦蕎麥，苦蕎茶又可分爲全麥苦蕎、麩皮苦蕎、胚芽苦蕎及全株苦蕎。但是，“蘆丁”、“硒”在胚芽裏面含量最高，氨基酸、膳食纖維在胚芽裏面含量也較高，而所謂全株茶就是用苦蕎麥的根、莖、葉等本來應該丟棄的部分做的，這些葉子放在一起很容易腐爛，加工不及時肯定會壞掉，而且只能在苦蕎麥收割的時候獲得。