曬乾的板鴨要蒸幾分鐘

曬乾的板鴨要蒸幾分鐘，在我們的生活中呢板鴨是一種比較常見的食物，甚至是有些人的心頭最愛，下面我們來了解曬乾的板鴨要蒸幾分鐘。

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乾的醬板鴨蒸5-10分鐘即可。

醬板鴨買回來的時候一般比較幹，也比較硬，有些人不喜歡這樣的口感，就可以將醬板鴨蒸一下，因爲醬板鴨本身已經是熟的，所以蒸的時間不用太長，醬板鴨能咬動即可。

醬板鴨的蒸法

1、放點冬筍片、薑片，隔水蒸就行了。如果是曬的很乾的醬鴨，光是隔水蒸出來也不好吃，可以把整個鴨子放在電飯鍋的蒸架上面，飯鍋裏面放水和料酒，這樣蒸，鴨子就不會很乾了。

2、醬鴨買回來洗淨，撒上少許的白糖和味精，再撒上少許的黃酒，放上蔥節和薑片，旺火蒸10分鐘，取半隻宰整齊的塊用。

10分鐘到半個小時。蒸鴨子的具體時間要取決於鴨子的大小、使用的鍋具。3斤左右的鴨子整隻蒸需要半小時，3斤以上的鴨子整隻蒸需要40分鐘及以上。切塊後的鴨子蒸的時間可以稍微短一些，在20分鐘左右。使用高壓鍋代替普通蒸鍋，時間可以縮短10分鐘

我們的生活中呢板鴨是一種比較常見的食物，它的價格也不貴，在各大超市中都有售賣的`。家裏的人都會多多少少買上一些，放在家裏食用。板鴨主要是由鴨肉製作而成。鴨肉裏面的營養價值特別豐富，裏面含有大量的維生素b、維生素e，適量的吃一些板鴨可以有效的營養神經，還有助於我們睡好覺。

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曬乾的板鴨怎麼做好吃

一、材料

風乾鴨 (1只)，白蘿蔔 適量，油 少許，胡椒粉 適量的，枸杞 3克，糖 適量。

二、做法一

1、將風乾鴨洗淨切塊，燒半鍋開水，將鴨子倒入鍋中，出水控幹。

2、鍋燒熱，放入適量油，加入少許白糖提鮮。

3、然後放入生薑，桂皮，香葉炒香，放入鴨子翻炒

4、加入適量的水沒過鴨子，大火燒開，水開10來分鐘後加入少許枸杞。

5、待湯變色後加入白蘿蔔，煮熟撒些香菜即可出鍋。

做法二

用料:幹板鴨半隻、弋陽年糕、金針菇花30克、姜10克、鮮肉骨頭湯1碗、料酒1湯匙。

做法

1、幹鴨切成塊，年糕切成小厚塊，薑切片，菇花洗淨。

2、然後把幹鴨塊放在清水中浸泡10分鐘，把泡好的板鴨每塊皮朝上平放在盤子裏，擺上薑片，淋上料酒。

3、燒開一鍋水，把擺好盤的'幹鴨隔水蒸熟。待用。

4、在鍋仔裏註上鮮肉骨頭湯，下年糕塊、菇花和熟幹鴨(爲了身體健康就不要放進湯裏去)，加上香菜葉，點燃鍋仔底的酒精。

5、蓋上鍋蓋，靜等湯開，等湯開了，改小火慢慢加熱保溫。

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板鴨怎麼蒸

板鴨在蒸之前，需要先將板鴨去毛，洗乾淨，然後將其剁成合適大小的鴨塊，然後過一遍沸水，除去漂浮的贓物。然後撈出，擦乾淨水之後入蒸鍋隔水蒸。這些是蒸板鴨的基本操作，接下來是小編爲大家總結的幾種好吃的板鴨蒸法，絕對讓你欲罷不能!

一、清蒸板鴨

用料：遂川板鴨一隻，生薑一塊

步驟：

1.處理板鴨，將板鴨洗淨之後，在水中泡三十分鐘，除去贓物。

2.用刀將板鴨切成大小合適的`肉塊。

3.將生薑切成絲。

4.將板鴨放入蒸鍋中，在上面均勻的撒上薑絲。

5.蒸十五到二十分鐘，即可出鍋食用。

二、蔥香板鴨

用料：板鴨半隻，土豆一隻，蔥花適量，梅乾菜適量，蔥薑蒜適量，料酒一勺，白糖少許。

步驟：

1.將板鴨洗淨後過沸水，除去漂浮的贓物。切塊後待用。

2.將梅乾菜洗乾淨泡發，將水擠幹，然後切成小段，和蔥薑末混用待用。

3.將處理好的板鴨擺在蒸鍋中，澆上一勺料酒，再加入少許白糖和處理好的梅乾菜，大火蒸二十五分鐘。

4.出鍋後，撒上蔥花，就可以食用了。

三、春筍蒸板鴨

用料：板鴨一隻，春筍一根，鮮貝露少許，蔥花少許，雞精適量。

步驟：

1.將板鴨切成塊，過沸水，除去漂浮物，用溫水洗淨後擦乾。

2.用高壓鍋將板鴨先蒸上十分鐘，取出備用。

3.將春筍洗淨後切成片，均勻鋪在高壓鍋內，在將板鴨放入。

4.加入雞精，鮮貝露，在高壓鍋上再蒸十分鐘。

5.起鍋，淋上蔥花就可以吃啦。